ГОСТ Р 55643-2013 (ЕЭК ООН FFV-13:2010) Вишня и черешня свежие. Технические условия

Произвольные данные:

Документ «ГОСТ Р 55643 2013 ЕЭК ООН FFV 13 2010 Вишня и черешня свежие Технические условия» устанавливает требования к качеству и безопасности свежих вишен и черешен, предназначенных для реализации на территории Российской Федерации. Он применяется производителями, поставщиками и контролирующими органами, обеспечивая единые стандарты для оценки и контроля продукции на всех этапах — от производства до потребления.

Основными аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и транспортировке свежих ягод. В документе определены физико-химические показатели, такие как содержание сахаров, кислотность и наличие вредителей, что позволяет обеспечить высокое качество продукции. Также установлены критерии для оценки внешнего вида и состояния ягод, что является важным для потребительского рынка.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях с использованием стандартных методов, таких как хроматография и спектрофотометрия. Классификация продукции осуществляется в зависимости от степени зрелости, размера и внешних дефектов, что позволяет потребителям выбирать качественный продукт. Измеряемые величины включают массу, размер и содержание питательных веществ, что способствует более тщательной оценке качества.

Целевая аудитория стандарта включает производителей, лаборатории, контролирующие органы и торговые сети, что делает его актуальным для всех участников процесса обращения свежих ягод. Стандарт способствует повышению уровня доверия потребителей к продуктам, обеспечивая прозрачность и соответствие международным требованиям. Это также позволяет производителям оптимизировать свои процессы и улучшать качество продукции.

Практическое значение стандарта заключается в повышении безопасности и качества свежих вишен и черешен, что, в свою очередь, влияет на здоровье потребителей. Стандарт способствует охране труда, так как регламентирует безопасные условия работы при сборе и обработке ягод. Кроме того, он обеспечивает совместимость продукции с международными стандартами, что важно для экспорта и торговли.

В последующих редакциях документа могут быть внесены изменения, касающиеся новых методов испытаний и актуализации требований к качеству, что позволит адаптировать стандарт к современным условиям рынка. Обновления помогут производителям и контролирующим органам оставаться в курсе последних тенденций и технологий в области сельского хозяйства и пищевой безопасности.