ГОСТ ISO 8442-6-2013 Материалы и изделия, контактирующие с пищевыми продуктами. Посуда и приборы столовые. Часть 6. Посуда столовая с тонким серебряным покрытием, лакированная. Технические условия (Переиздание)

Документ «ГОСТ ISO 8442 6 2013» регламентирует требования к посуде столовой с тонким серебряным покрытием, предназначенной для контакта с пищевыми продуктами. Он применяется в производстве, контроле качества и сертификации изделий, которые используются в общественном питании и домашнем обиходе. Стандарт охватывает аспекты, касающиеся безопасности и функциональности столовой посуды, обеспечивая соответствие установленным нормам и требованиям.

Ключевыми регламентируемыми аспектами являются методы испытаний, параметры, касающиеся химической устойчивости покрытия, а также требования к механической прочности и долговечности изделий. В документе также описаны процедуры контроля качества, которые должны соблюдаться при производстве и эксплуатации столовой посуды с тонким серебряным покрытием. Это позволяет обеспечить высокие стандарты безопасности и качества продукции.

Технические детали документа включают условия испытаний на устойчивость к воздействию различных химических веществ, а также методы определения толщины покрытия и его однородности. Измеряемыми величинами являются, в частности, уровень миграции веществ из покрытия в пищевые продукты и механические характеристики изделий. Эти параметры критически важны для оценки безопасности и соответствия продукции установленным требованиям.

Целевая аудитория стандарта включает производителей столовой посуды, лаборатории, проводящие испытания, а также контролирующие органы, ответственные за сертификацию и надзор за качеством продукции. Применение данного документа способствует повышению доверия потребителей к изделиям, а также улучшает конкурентоспособность производителей на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество столовой посуды, что непосредственно отражается на здоровье потребителей. Соблюдение требований ГОСТа позволяет минимизировать риски, связанные с использованием изделий, контактирующих с пищей, и способствует охране труда. Изменения и дополнения, внесенные в документ, касаются уточнения методов испытаний и требований к материалам, что делает его более актуальным в современных условиях.