ГОСТ 32255-2013 Молоко и молочная продукция. Инструментальный экспресс-метод определения физико-химических показателей идентификации с применением инфракрасного анализатора (с Изменениями N 1, 2)

ГОСТ 32255-2013

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

МОЛОКО И МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ*

Инструментальный экспресс-метод определения физико-химических показателей идентификации с применением инфракрасного анализатора

Milk and milk products. Instrumental express-method for determination of physic-chemical identification parameters by infrared analyzer

________________

* Измененная редакция, Изм. N 1.

МКС 67.100.10

Дата введения 2015-07-01

Предисловие

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2009 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены"

Сведения о стандарте

1 РАЗРАБОТАН Секретариатом ТК 470/МТК 532 "Молоко и продукты переработки молока", Российским союзом предприятий молочной отрасли, ООО "Научно-технический комитет "Молочная индустрия" при участии ООО "ФОСС-Электрик"

2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (ТК 470)

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 14 ноября 2013 г. N 44-2013)

За принятие проголосовали:


Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Сокращенное наименование национального органа по стандартизации
Армения	AM	Минторгэкономразвития
Беларусь	BY	Госстандарт Республики Беларусь
Молдова	MD	Молдова-стандарт
Россия	RU	Росстандарт
Узбекистан	UZ	Узстандарт

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 ноября 2013 г. N 1923-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32255-2013 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2015 г.

5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет

ВНЕСЕНЫ: Изменение N 1, утвержденное и введенное в действие приказом Росстандарта от 22.09.2016 N 1194-ст c 01.01.2017; Изменение N 2, утвержденное и введенное в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 12.11.2019 N 1119-ст c 01.07.2020

Название документа

ГОСТ 32255-2013 Молоко и молочная продукция. Инструментальный экспресс-метод определения физико-химических показателей идентификации с применением инфракрасного анализатора (с Изменениями N 1, 2)

Номер документа

32255-2013

Вид документа

Нормативно-технический документ

Принявший орган

Росстандарт

Классификация ОКС

67 Производство пищевых продуктов 67.100 Молоко и молочные продукты

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ 32255-2013 Молоко и молочная продукция. Инструментальный экспресс-метод определения физико-химических показателей идентификации с применением инфракрасного анализатора» устанавливает стандарты для определения качественных и количественных показателей молока и молочной продукции. Основное назначение данного стандарта заключается в обеспечении надежности и точности результатов анализа, что имеет важное значение для контроля качества продукции на всех этапах её производства и реализации.

Стандарт регламентирует методы и процедуры, которые должны применяться для идентификации молока и молочной продукции с использованием инфракрасного анализа. Основные параметры, определяемые с помощью данного метода, включают содержание жира, белка, лактозы и других компонентов. Эти характеристики являются ключевыми для оценки качества и безопасности молочной продукции, а также для соблюдения установленных нормативов.

Важные технические детали, указанные в документе, касаются условий испытаний, таких как температура, влажность и другие факторы, которые могут повлиять на результаты анализа. Также в стандарте прописаны классификации и измеряемые величины, что позволяет обеспечить единообразие в проведении испытаний и интерпретации полученных данных. Это особенно важно для лабораторий и контролирующих органов, осуществляющих мониторинг качества молочной продукции.

Целевая аудитория стандарта включает производителей молочной продукции, лаборатории, занимающиеся анализом пищевых продуктов, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Применение данного стандарта способствует улучшению качества продукции и повышению доверия потребителей к молочным изделиям.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочной продукции, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Стандарт также способствует улучшению условий труда работников, занимающихся производством и анализом молочной продукции, за счет применения современных и эффективных методов контроля. Изменения, внесенные в стандарт, касаются уточнения методических рекомендаций и обновления требований к оборудованию, что позволяет повысить точность и надежность получаемых результатов анализа.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.