ГОСТ Р 55870-2013 (ЕЭК ООН FFV-17:2010) Инжир свежий. Технические условия

Документ «ГОСТ Р 55870 2013 ЕЭК ООН FFV 17 2010 Инжир свежий Технические условия» устанавливает требования к качеству и безопасности свежего инжира, предназначенного для потребления. Он применяется на территории Российской Федерации и охватывает все этапы производственно-технологического процесса, включая выращивание, сбор, упаковку и транспортировку данного продукта. Стандарт направлен на обеспечение достоверности информации о товаре и его соответствия установленным нормам.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке свежего инжира. В документе определены основные показатели, такие как внешний вид, вкус, запах, содержание сахаров, кислотность и наличие повреждений. Также описаны методы контроля и оценки этих параметров, что позволяет производителям и контролирующим органам проводить объективную оценку качества продукции.

Важно отметить, что стандарт включает условия испытаний, которые должны быть соблюдены для достижения точных и воспроизводимых результатов. Классификация инжира по сортам и категориям качества также является значимой частью документа. Измеряемые величины, такие как масса, размер плодов и содержание влаги, должны соответствовать установленным нормам, что способствует унификации и стандартизации продукции на рынке.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей свежего инжира, лаборатории, занимающиеся тестированием и контролем качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Стандарт служит основой для оценки соответствия продукции, что позволяет повысить доверие потребителей к качеству товаров и улучшить условия торговли. Внедрение данного ГОСТа способствует гармонизации требований на уровне международных стандартов.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество свежего инжира, а также на охрану труда в процессе его производства и обработки. Соблюдение установленных требований позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением продукции, и обеспечивает защиту интересов потребителей. При наличии изменений или дополнений к стандарту, они касаются уточнения методов испытаний и требований к упаковке, что отражает современные тенденции и потребности рынка.