Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 55885-2013 (ЕЭК ООН FFV-28:2010) Перец сладкий свежий. Технические условия
ГОСТ Р 55885 - 2013
(ЕЭК ООН FFV-28:2010)
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ СВЕЖИЙ
Технические условия
Sweet peppers fresh. Specifications
ОКС 67.080.20
ОКП 97 3242
Дата введения 2014-07-01*
_________________________
* См. ярлык "Примечания".
Предисловие
1 ПОДГОТОВЛЕН Автономной некоммерческой организацией "Научно-исследовательский центр "Кубаньагростандарт" (АНО "НИЦ "Кубаньагростандарт") на основе аутентичного перевода на русский язык стандарта, указанного в пункте 4
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 178 "Свежие фрукты, овощи и грибы, продукция эфиромасличных лекарственных, орехоплодных культур и цветоводства"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 ноября 2013 г. N 2141-ст
4 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к стандарту ЕЭК ООН FFV-28:2010*, касающемуся сбыта и контроля товарного качества сладких стручковых перцев (UNECE STANDARD FFV-28:2010 "Concerning the marketing and commercial quality control of sweet peppers"), путем изменения его структуры для приведения в соответствие с правилами, установленными в ГОСТ 1.5 (подразделы 4.2 и 4.3), отдельных фраз (слов, значений показателей, ссылок), которые выделены в тексте курсивом**.
________________
* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей;
** В бумажном оригинале обозначения и номера стандартов и нормативных документов приводятся обычным шрифтом, к ссылочным документам, выделенным курсивом, вставлены примечания по месту. - Примечание изготовителя базы данных.
Внесение указанных технических отклонений направлено для учета особенностей национальной экономики и национальной стандартизации Российской Федерации.
Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного регионального стандарта для приведения в соответствие с общепринятой в России классификацией групп однородной продукции и видов испытаний, а также для приведения в соответствие с ГОСТ Р 1.5 (пункт 3.5).
Содержание раздела IV стандарта ЕЭК ООН FFV-28:2010 в части исключения допускаемого содержания "продукции, подверженной деградации" приведено в дополнительном приложении ДА.
Сведения о соответствии национальных и межгосударственных стандартов ссылочным международным стандартам, использованным в качестве ссылочных в примененном стандарте ЕЭК ООН FFV-28:2010, приведены в дополнительном приложении ДБ.
Сравнение структуры настоящего стандарта со структурой примененного стандарта ЕЭК ООН FFV-28:2010 приведено в дополнительном приложении ДВ
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Правила применения настоящего стандарта установлены в ГОСТ Р 1.0-2012* (раздел 8). Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте национального органа Российской Федерации по стандартизации в сети Интернет (gost.ru)
_______________
* В бумажном оригинале обозначение и номер стандарта приводится курсивом. - Примечание изготовителя базы данных.
Введение
При оформлении национального стандарта Российской Федерации, модифицированного по отношению к стандарту ЕЭК ООН FFV-28:2010, касающегося сбыта и контроля товарного сладкого стручкового перца, исключено допускаемое содержание "продукции, подверженной деградации", предусмотренное в разделе IV "Положения, касающиеся допусков" для плодов свежего перца (I) первого и (II) второго сортов.
При этом причина исключения из раздела 5, таблицы 1 настоящего стандарта допускаемого содержания "продукции, подверженной деградации", представлена в дополнительном приложении ДА*.
________________
* Текст документа соответствует оригиналу. - Примечание изготовителя базы данных.
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на свежий сладкий перец ботанических сортов вида Capscium annuum L. (далее - свежий перец), поставляемый и реализуемый для потребления в свежем виде.
Требования, обеспечивающие безопасность продукции для жизни и здоровья людей, изложены в 5.4, к качеству - в 5.2, 5.3 к маркировке - в разделе 7.
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 55885 2013 ЕЭК ООН FFV 28 2010 Перец сладкий свежий Технические условия» устанавливает требования и методы контроля качества свежего сладкого перца. Он применяется в сфере сельского хозяйства, а также в переработке и реализации данного овоща. Основное назначение стандарта — обеспечить безопасность и высокое качество продукции на рынке, что имеет важное значение для потребителей и производителей.
В документе регламентируются ключевые аспекты, такие как методы испытаний, параметры качества, требования к упаковке и транспортировке. Описываются процедуры, которые должны соблюдаться на всех этапах — от выращивания до реализации. В частности, стандарт определяет допустимые уровни пестицидов, микробиологические показатели и физико-химические характеристики, которые должны соответствовать установленным нормам.
Технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний, такие как температура хранения, влажность и сроки реализации. Классификация сладкого перца осуществляется по размеру, цвету и степени зрелости, что позволяет унифицировать подходы к оценке качества. Измеряемые величины включают содержание сахаров, кислотность и другие показатели, влияющие на вкусовые качества продукта.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей сладкого перца, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также контролирующие органы, осуществляющие надзор за соблюдением норм. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур на предприятиях, что способствует повышению уровня доверия со стороны потребителей.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, что, в свою очередь, способствует улучшению охраны труда и здоровья населения. Соблюдение требований ГОСТ Р 55885 помогает производителям избежать рисков, связанных с несоответствием продукции установленным нормам, и обеспечивает совместимость с международными стандартами. В случае внесения изменений или дополнений в стандарт, они касаются уточнения методов контроля и обновления требований к безопасности, что позволяет адаптировать его к современным условиям рынка.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 55884-2013 Транспортные средства специализированные Федеральной миграционной службы. Цветографические схемы, опознавательные знаки, надписи
ГОСТ Р 55880-2013 Продукция парфюмерно-косметическая. Требования к условиям обеспечения безопасности при разработке систем менеджмента качества
ГОСТ Р 55870-2013 (ЕЭК ООН FFV-17:2010) Инжир свежий. Технические условия
ГОСТ Р 55886-2013 (ЕЭК ООН FFV-59:2010) Хрен-корень свежий. Технические условия
ГОСТ Р 55887-2013 Автомобильные транспортные средства. Учебные автомобили. Технические требования и методы испытаний (Переиздание)
Поправка N 1 к Правилам ЕЭК ООН N 19 (пересмотр 5) Единообразные предписания, касающиеся официального утверждения передних противотуманных фар механических транспортных средств (не действует)