ГОСТ Р 55905-2013 (ЕЭК ООН FFV-16:2010) Фенхель свежий. Технические условия

Документ «ГОСТ Р 55905 2013 ЕЭК ООН FFV 16 2010 Фенхель свежий Технические условия» устанавливает требования к качеству и безопасности свежего фенхеля, предназначенного для потребления. Он применяется в сфере сельского хозяйства, переработки и торговли, а также в организациях, занимающихся контролем качества продукции. Стандарт охватывает все этапы — от выращивания до реализации, обеспечивая соответствие продукции установленным нормам.

Основные регламентируемые аспекты включают методы испытаний, параметры качества, требования к упаковке и транспортировке, а также условия хранения свежего фенхеля. Стандарт описывает методы определения органолептических и физико-химических показателей, таких как содержание влаги, уровень загрязнения и наличие вредителей. Эти параметры критически важны для поддержания качества и безопасности продукта на всех этапах его жизненного цикла.

Важные технические детали документа касаются условий испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях. Классификация свежего фенхеля осуществляется по размеру, форме и внешнему виду, что позволяет обеспечить однородность продукции. Измеряемые величины включают, например, содержание витаминов и минеральных веществ, что также влияет на потребительские свойства продукта.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей свежего фенхеля, лаборатории, занимающиеся его анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение нормативных требований. Стандарт служит основой для оценки качества и безопасности продукции, что способствует повышению доверия со стороны потребителей и улучшению конкурентоспособности на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в обеспечении высокого качества и безопасности свежего фенхеля, что, в свою очередь, влияет на здоровье потребителей. Соблюдение установленных требований способствует снижению рисков, связанных с потреблением некачественной продукции, и обеспечивает совместимость с международными стандартами. Изменения и дополнения к стандарту, если они имеются, касаются уточнения методов испытаний и обновления требований к упаковке, что отражает современные тенденции в области безопасности пищевых продуктов.