ГОСТ Р 55910-2013 Кукуруза свежая в початках. Технические условия

ГОСТ Р 55910-2013

Группа С35

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

КУКУРУЗА СВЕЖАЯ В ПОЧАТКАХ

Технические условия

Fresh corn in ears. Specifications

ОКС 67.080.10
ОКП 97 3260

Дата введения 2015-01-01

Сведения о стандарте

1 РАЗРАБОТАН Автономной некоммерческой организацией "Научно-исследовательский центр "Кубаньагростандарт" (АНО "НИЦ "Кубаньагростандарт")

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 178 "Свежие фрукты, овощи и грибы, продукция эфиромасличных, лекарственных, орехоплодных культур и цветоводства"

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 17 декабря 2013 г. N 2301-ст

4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Правила применения настоящего стандарта установлены в ГОСТ Р 1.0-2012 (раздел 8). Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (gost.ru)

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на свежую кукурузу ботанических сортов и гибридов вида Zea mays, L. в початках, молочной и молочно-восковой зрелости, предназначенную для поставки и реализации в свежем виде.

Требования, обеспечивающие безопасность продукции для жизни и здоровья людей, изложены в 5.3, к качеству - в 5.2, к маркировке - в разделе 7.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования

ГОСТ Р 51289-99 Ящики полимерные многооборотные. Общие технические условия

ГОСТ Р 51301-99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)

ГОСТ Р 51474-99 Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами

ГОСТ Р 51720-2001 Мешки из полимерных пленок. Общие технические условия

ГОСТ Р 51766-2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка

ГОСТ Р 51962-2002 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка

ГОСТ Р 52173-2003 Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения

ГОСТ Р 52174-2003 Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с применением биологического микрочипа

ГОСТ Р 52564-2006 Мешки тканевые пропиленовые. Общие технические условия

ГОСТ Р 52903-2007 Пакеты из полимерных пленок и комбинированных материалов. Общие технические условия

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

ГОСТ Р 55910-2013 Кукуруза свежая в початках. Технические условия

Номер документа

55910-2013

Вид документа

Нормативно-технический документ

Классификация ОКС

67 Производство пищевых продуктов 67.080 Фрукты. Овощи

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ Р 55910-2013» устанавливает технические условия для свежей кукурузы в початках, обеспечивая стандартизацию ее качества и безопасности. Он применяется в агропромышленном комплексе, включая производство, переработку и реализацию кукурузы, а также в лабораториях, занимающихся контролем качества сельскохозяйственной продукции. Стандарт направлен на создание единого подхода к оценке и контролю параметров кукурузы, что способствует улучшению ее потребительских свойств.

Ключевыми аспектами документа являются требования к внешнему виду, вкус, запах, а также физико-химическим показателям кукурузы. Регламентируются методы испытаний, включая визуальную оценку, определение содержания влаги, а также анализ на наличие вредителей и заболеваний. Эти параметры помогают обеспечить соответствие продукции установленным нормам и требованиям безопасности.

Важные технические детали включают условия хранения и транспортировки кукурузы, которые должны соответствовать установленным нормам для предотвращения порчи и ухудшения качества. Стандарт также описывает классификацию кукурузы по различным категориям, что позволяет производителям и потребителям ориентироваться в характеристиках продукции. Измеряемые величины, такие как содержание сахаров и крахмала, играют ключевую роль в оценке пищевой ценности кукурузы.

Целевая аудитория стандарта включает производителей кукурузы, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные органы, занимающиеся регулированием агропромышленного комплекса. Эти группы заинтересованы в соблюдении стандартов для обеспечения безопасной и качественной продукции на рынке. Стандарт также может быть полезен для исследовательских организаций, занимающихся разработкой новых сортов кукурузы и технологий ее обработки.

Практическое значение «ГОСТ Р 55910-2013» заключается в повышении уровня безопасности и качества свежей кукурузы, что, в свою очередь, способствует улучшению здоровья потребителей. Соблюдение данного стандарта позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением некачественной продукции, а также способствует созданию прозрачных условий для торговли. Изменения и дополнения к стандарту, если они имеются, направлены на уточнение требований и методов испытаний, что обеспечивает актуальность и соответствие современным условиям рынка.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.