ГОСТ 32797-2014 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания хинолонов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором (с Поправками)

Документ «ГОСТ 32797 2014» регламентирует метод определения остаточного содержания хинолонов в пищевых продуктах и продовольственном сырье с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) в сочетании с масс-спектрометрическим детектором. Данный стандарт предназначен для применения в области контроля качества и безопасности пищевых продуктов, а также в научных исследованиях, связанных с анализом остаточных веществ в пищевых продуктах.

Основными аспектами, регламентируемыми в стандарте, являются методические указания по проведению анализа, параметры, необходимые для получения достоверных результатов, а также требования к оборудованию и реактивам. Стандарт описывает последовательность действий, необходимых для подготовки проб, условий их хранения, а также этапов, связанных с проведением анализа, включая калибровку и валидацию метода.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура и давление, а также спецификации для используемого оборудования и масс-спектрометрического детектора. Измеряемыми величинами являются концентрации хинолонов в образцах, которые должны быть определены с высокой точностью и воспроизводимостью. Стандарт также описывает процедуры контроля качества и требования к документации, что способствует обеспечению надежности результатов.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых продуктов, лаборатории, занимающиеся анализом продовольственного сырья, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность и качество продуктов питания. Стандарт служит основой для разработки внутренних методик контроля и может быть использован в качестве справочного материала для специалистов в области аналитической химии и пищевой безопасности.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на обеспечение безопасности пищевых продуктов и защиту здоровья потребителей. Установление четких методов анализа остаточных веществ способствует повышению качества продукции и снижению рисков, связанных с потреблением продуктов, содержащих запрещенные или опасные для здоровья вещества. В документе имеются поправки, которые уточняют некоторые параметры метода и условия испытаний, что позволяет адаптировать его к современным требованиям и технологиям в области анализа.