ГОСТ 25555.5-2014 Продукты переработки фруктов и овощей. Методы определения диоксида серы (с Поправкой, с Изменением N 1)

Документ «ГОСТ 25555 5 2014 Продукты переработки фруктов и овощей. Методы определения диоксида серы» устанавливает требования к методам анализа содержания диоксида серы в продуктах переработки фруктов и овощей. Он применяется в области пищевой промышленности, где контроль за содержанием этого вещества является важным аспектом обеспечения безопасности и качества продукции.

Основное внимание в документе уделяется методам определения диоксида серы, включая их описание, параметры и процедуры. Стандарт содержит детальные указания по проведению анализов, включая выбор образцов, подготовку проб и проведение испытаний. Это позволяет обеспечить достоверность и сопоставимость результатов, получаемых в различных лабораториях.

Важными аспектами, регламентируемыми стандартом, являются условия испытаний, такие как температура, влажность и время хранения образцов. Также определяются измеряемые величины и допустимые пределы содержания диоксида серы в продуктах. Эти параметры необходимы для корректной интерпретации результатов анализа и обеспечения соответствия продукции установленным нормам.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей продуктов переработки фруктов и овощей, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур контроля, что способствует повышению уровня безопасности и качества пищевой продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность продуктов питания, защиту здоровья потребителей и соблюдение законодательства в области пищевой безопасности. Он способствует повышению доверия к продукции, что важно как для производителей, так и для потребителей. Внесенные изменения и дополнения к стандарту уточняют методы анализа и обновляют требования к процедурам, что позволяет адаптировать стандарт к современным условиям и технологиям.

Таким образом, ГОСТ 25555 5 2014 является важным инструментом для обеспечения качества и безопасности продуктов переработки фруктов и овощей, а также для поддержки научных исследований и разработок в данной области.