ГОСТ 32810-2014 (UNECE STANDARD FFV-59:2010) Редька свежая. Технические условия

ГОСТ 32810-2014
(UNECE STANDARD FFV-59:2010)

Группа С42

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

РЕДЬКА СВЕЖАЯ

Технические условия

Fresh radish. Specifications

МКС 67.080

Дата введения 2016-01-01

Предисловие

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2009 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены"

Сведения о стандарте

1 ПОДГОТОВЛЕН Автономной некоммерческой организацией "Научно-исследовательский центр "Кубаньагростандарт" (АНО "НИЦ "Кубаньагростандарт") на основе аутентичного перевода на русский язык стандарта, указанного в пункте 5

2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 25 июня 2014 г. N 45)

За принятие проголосовали:


Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Сокращенное наименование национального органа по стандартизации
Армения	AM	Минэкономики Республики Армения
Беларусь	BY	Госстандарт Республики Беларусь
Киргизия	KG	Кыргызстандарт
Россия	RU	Росстандарт
Таджикистан	TJ	Таджикстандарт
Украина	UA	Минэкономразвития Украины

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 октября 2014 г. N 1368-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32810-2014 (UNECE STANDARD FFV-59:2010) введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г.

5 Настоящий стандарт модифицирован по отношению к стандарту UNECE STANDARD FFV-59:2010* concerning the marketing and commercial quality root and tubercle vegetables (касающемуся сбыта и контроля товарного качества корневых и клубневых овощей) в части редьки, путем внесения изменений в содержание разделов 2-6, отдельных структурных элементов и слов в разделах 1, 3-6, которые выделены в тексте стандарта курсивом**. Настоящий стандарт дополнен разделами 7-10 и библиографией.

________________

* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей.

** В бумажном оригинале обозначения и номера стандартов и нормативных документов в разделе "Предисловие" и приложении ДБ приводятся обычным шрифтом, остальные по тексту документа выделены курсивом. - Примечание изготовителя базы данных.

Перевод с английского языка (en).

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

ГОСТ 32810-2014 (UNECE STANDARD FFV-59:2010) Редька свежая. Технические условия

Номер документа

32810-2014

Вид документа

Нормативно-технический документ

Принявший орган

Применяется с 01.01.2016

Классификация ОКС

67 Производство пищевых продуктов 67.080 Фрукты. Овощи

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ 32810 2014 UNECE STANDARD FFV 59 2010 Редька свежая Технические условия» устанавливает требования к качеству и безопасности свежей редьки, предназначенной для потребления. Он применяется в сфере сельского хозяйства, переработки и торговли, обеспечивая единую базу для производителей и контролирующих органов. Стандарт способствует гармонизации условий поставок и улучшению качества продукции на рынке.

В документе регламентируются методы испытаний, параметры качества и требования к упаковке и маркировке свежей редьки. Основные аспекты включают определение физико-химических показателей, таких как содержание сахаров, кислот, а также органолептические характеристики, включая вкус, запах и цвет. Также стандарт описывает процедуры отбора образцов и условия их хранения до проведения испытаний.

Ключевыми техническими деталями являются классификация свежей редьки по сортам и размерам, а также условия хранения и транспортировки, которые должны соответствовать установленным нормам. Стандарт также определяет допустимые уровни пестицидов и других химических веществ, что важно для обеспечения безопасности продукции. Методы анализа и измерения параметров прописаны с учетом современных требований к точности и достоверности.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей свежей редьки, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные и частные органы, осуществляющие надзор за безопасностью пищевых продуктов. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и систем управления качеством на предприятиях, что способствует повышению уровня доверия со стороны потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, что, в свою очередь, способствует улучшению охраны труда и здоровья потребителей. Соблюдение требований стандарта позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением свежей редьки, и обеспечивает совместимость с международными нормами. В документе также указаны изменения и дополнения, касающиеся новых методов испытаний и обновленных требований к безопасности, что отражает актуальные тенденции в области контроля качества.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.