Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ 32889-2014 Консервы мясные кусковые для детского питания. Технические условия (Переиздание)
ГОСТ 32889-2014
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
КОНСЕРВЫ МЯСНЫЕ КУСКОВЫЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
Технические условия
Canned meat in pieces for children's nutrition. Specifications
МКС 67.120.10
Дата введения 2016-01-01
Предисловие
Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены"
1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением "Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М.Горбатова" (ФГБНУ "ВНИИМП им.В.М.Горбатова")
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 14 ноября 2014 г. N 72-П)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97 |
Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97 |
Сокращенное наименование национального органа по стандартизации |
Армения |
AM |
Миноэкономики Республики Армения |
Киргизия |
KG |
Кыргызстандарт |
Россия |
RU |
Росстандарт |
Украина |
UA |
Минэкономразвития Украины |
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 18 ноября 2014 г. N 1638-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32889-2014 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г.
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.
Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изменений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответствующих национальных органов по стандартизации.
В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая информация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге "Межгосударственные стандарты"
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на кусковые мясные стерилизованные консервы, изготавливаемые из мяса с овощами, предназначенные для питания детей старше трех лет, для реализации в торговле и сети общественного питания (далее - консервы).
Консервы выпускают следующих наименований:
Документ «ГОСТ 32889-2014 Консервы мясные кусковые для детского питания. Технические условия. Переиздание» устанавливает требования к качеству и безопасности мясных консервов, предназначенных для детского питания. Стандарт охватывает все этапы производства, включая прием сырья, технологические процессы, упаковку и хранение готовой продукции. Основное назначение документа — обеспечить высокие стандарты безопасности и питательной ценности консервов для детей.
В ГОСТе регламентируются методы контроля качества, включая физико-химические и микробиологические испытания. Установлены параметры, такие как содержание белка, жира, углеводов, а также требования к organoleptic характеристикам продукта. Документ также включает процедуры для тестирования на наличие вредных веществ и микробов, что критически важно для здоровья детей.
Технические детали, описанные в стандарте, касаются условий испытаний, включая температуру и влажность, а также сроки хранения и транспортировки продукции. Классификация консервов включает разделение по типам мяса, а также по возрастным категориям, что позволяет производителям ориентироваться на конкретные потребности целевой аудитории. Измеряемые величины включают не только химические составы, но и показатели безопасности, такие как уровень нитратов и антибиотиков.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей мясных консервов, лаборатории, занимающиеся их анализом, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность продуктов питания. Стандарт служит основой для разработки и внедрения новых технологий в производстве детского питания, а также для оценки соответствия продукции установленным требованиям.
Практическое значение ГОСТа заключается в его влиянии на безопасность и качество детского питания, что, в свою очередь, способствует улучшению здоровья детей. Стандарт помогает минимизировать риски, связанные с потреблением некачественной продукции, и обеспечивает соответствие международным нормам. В переиздании документа учтены последние достижения в области пищевых технологий и изменения в законодательстве, что делает его актуальным для современного производства.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р ИСО 28560-2-2014 Информация и документация. Радиочастотная идентификация в библиотеках. Часть 2. Кодирование элементов данных радиочастотной идентификации на основе правил ИСО/МЭК 15962
ГОСТ Р ИСО 28560-1-2014 Информация и документация. Радиочастотная идентификация в библиотеках. Часть 1. Элементы данных и общие рекомендации по внедрению
ГОСТ Р ИСО 21571-2014 Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и полученных из них продуктов. Экстракция нуклеиновых кислот
ГОСТ 32893-2014 Продукция парфюмерно-косметическая. Методы оценки токсикологических и клинико-лабораторных показателей безопасности
ГОСТ 33102-2014 Продукция мясной промышленности. Классификация (Переиздание)
ГОСТ 32857-2014 (UNECE STANDARD DDP-06:2003, UNECE STANDARD DDP-21:2009) Ядра миндаля сладкого. Технические условия (с Поправками)