ГОСТ 32899-2014 Масло сливочное с вкусовыми компонентами. Технические условия (с Поправками)

Документ «ГОСТ 32899 2014 Масло сливочное с вкусовыми компонентами. Технические условия с Поправками» устанавливает требования к качеству и безопасности сливочного масла, обогащенного различными вкусовыми компонентами. Стандарт применяется в производстве, упаковке и реализации данного продукта на территории Российской Федерации. Он направлен на обеспечение однородности и стабильности качества масла, что имеет важное значение для потребителей и производителей.

В документе регламентируются ключевые параметры, такие как состав, физико-химические и органолептические характеристики, а также методы испытаний, которые необходимо применять для оценки соответствия продукции установленным требованиям. Основные параметры включают содержание жира, влаги, кислотности, а также наличие вкусовых добавок, что позволяет контролировать качество конечного продукта на всех этапах его жизненного цикла.

Методы испытаний, описанные в стандарте, включают лабораторные анализы, направленные на определение указанных характеристик, а также условия хранения и транспортировки масла. Классификация продукции осуществляется по видам и сортам в зависимости от содержания вкусовых компонентов, что позволяет производителям предлагать разнообразные варианты продукции для удовлетворения потребительских предпочтений.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей сливочного масла, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные и частные контролирующие органы, которые следят за соблюдением установленных норм и стандартов. Установленные требования помогают обеспечить безопасность продукции и защитить интересы потребителей, что особенно актуально в условиях современного рынка.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевой продукции. Соблюдение норм ГОСТ 32899 2014 способствует улучшению характеристик масла, а также упрощает процессы сертификации и контроля. Изменения и поправки, внесенные в стандарт, касаются уточнения методов испытаний и требований к упаковке, что позволяет адаптировать документ к современным условиям производства и потребления.