ГОСТ 33336-2015 Вина игристые. Общие технические условия (с Поправками)

Документ «ГОСТ 33336-2015 Вина игристые. Общие технические условия с поправками» представляет собой национальный стандарт, который устанавливает требования к игристым винам, производимым в России. Основное назначение данного документа заключается в обеспечении единства в методах производства, контроля качества и маркировки игристых вин, что способствует улучшению их конкурентоспособности на рынке. Стандарт охватывает как отечественных производителей, так и импортёров, обеспечивая единые условия для всех участников рынка.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми стандартом, являются требования к органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям игристых вин. Стандарт определяет методы испытаний, включая аналитические процедуры, необходимые для оценки соответствия продукции установленным требованиям. Важными параметрами, подлежащими контролю, являются содержание углекислого газа, сахар, кислотность и другие характеристики, влияющие на качество и безопасность продукта.

Документ также включает условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях. Классификация игристых вин по типам и стилям, а также установление норм для хранения и транспортировки продукции являются важными техническими деталями, описанными в стандарте. Это позволяет производителям и контролирующим органам эффективно оценивать качество и соответствие продукции установленным требованиям.

Целевая аудитория стандарта включает производителей игристых вин, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов компаний, что способствует повышению уровня ответственности за качество производимой продукции. Его соблюдение позволяет гарантировать потребителям безопасность и высокие органолептические характеристики игристых вин.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество игристых вин, а также в обеспечении их совместимости с международными стандартами. Это, в свою очередь, способствует улучшению имиджа отечественного производства и увеличению доверия со стороны потребителей. Поправки, внесенные в стандарт, касаются уточнения требований к упаковке и маркировке, а также методов испытаний, что позволяет более точно оценивать качество и соответствие продукции современным требованиям рынка.