ГОСТ 33316-2015 Смеси овощные с крупами и макаронными изделиями быстрозамороженные. Общие технические условия (Переиздание)

Документ «ГОСТ 33316 2015 Смеси овощные с крупами и макаронными изделиями быстрозамороженные. Общие технические условия. Переиздание» устанавливает требования к качеству и безопасности смесей овощных с крупами и макаронными изделиями, предназначенных для быстрого замораживания и последующего использования в пищевой промышленности. Стандарт применяется на предприятиях, занимающихся производством и переработкой замороженных продуктов, а также в торговле и общественном питании.

Основные регламентируемые аспекты документа включают методы контроля качества, параметры, касающиеся состава и технологии производства, а также требования к упаковке и маркировке продукции. Стандарт описывает процедуры, которые необходимо соблюдать для обеспечения безопасности и сохранности замороженных смесей. Важным элементом является указание на допустимые уровни содержания вредных веществ, а также на органолептические характеристики готовой продукции.

Технические детали документа охватывают условия испытаний, включая методы определения физико-химических показателей, таких как влажность, кислотность и содержание питательных веществ. Также регламентируются классификации смесей по различным критериям, что позволяет упростить процесс идентификации продукции. Измеряемые величины и их допустимые значения способствуют стандартизации качества и обеспечивают соответствие продукции современным требованиям потребителей.

Целевая аудитория стандарта включает производителей замороженных продуктов, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов на предприятиях, что способствует унификации подходов к производству и контролю замороженных смесей. Это, в свою очередь, позволяет повысить доверие со стороны потребителей и улучшить конкурентоспособность продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество замороженных смесей, что важно для здоровья потребителей. Соблюдение требований ГОСТа способствует улучшению условий труда на производственных предприятиях и снижению рисков, связанных с производственными процессами. В документе также отражены изменения и дополнения, касающиеся актуализации требований к упаковке и срокам хранения, что делает его более соответствующим современным условиям рынка.