ГОСТ 33313-2015 Продукция соковая. Определение формольного числа методом потенциометрического титрования (Переиздание)

Документ «ГОСТ 33313-2015 Продукция соковая. Определение формольного числа методом потенциометрического титрования» представляет собой государственный стандарт, который устанавливает методику определения формольного числа в соках и соковых продуктах. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единства измерений и повышения качества продукции, что особенно актуально для производителей соков и соковых концентратов. Стандарт применяется в лабораторных условиях для контроля качества и безопасности соковой продукции, что способствует соблюдению требований законодательства в области пищевой безопасности.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются метод потенциометрического титрования и параметры, связанные с проведением анализа. Стандарт описывает процедуры подготовки образцов, условия испытаний, а также требования к используемому оборудованию и реактивам. Это позволяет обеспечить точность и воспроизводимость результатов, что крайне важно для оценки качества соков и других продуктов на основе фруктов и овощей.

Важными техническими деталями, предусмотренными стандартом, являются условия испытаний, такие как температура, pH среды и концентрация реагентов. Также стандарт определяет классификацию измеряемых величин, которые включают формольное число, отражающее содержание органических кислот в соке. Эти параметры являются критически важными для производителей и лабораторий, занимающихся анализом соковой продукции, так как они обеспечивают необходимую информацию для контроля и улучшения качества готовой продукции.

Целевая аудитория стандарта включает производителей соков, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. При помощи данного стандарта производители могут гарантировать соответствие своей продукции установленным требованиям, а лаборатории — проводить качественный анализ, основываясь на единой методике.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество соковой продукции. Соблюдение требований ГОСТ 33313-2015 способствует повышению доверия потребителей к продуктам, а также улучшает конкурентоспособность на рынке. Стандарт также может затрагивать аспекты охраны труда, так как правильное применение методов анализа снижает риски, связанные с использованием химических реагентов и оборудования.

В данном переиздании стандарта могут быть внесены изменения и дополнения, касающиеся уточнения методик и улучшения условий испытаний. Это позволяет адаптировать стандарт к современным требованиям и технологиям, что в свою очередь способствует повышению качества и безопасности соковой продукции на рынке.