ГОСТ 25101-2015 Молоко. Метод определения точки замерзания (с Поправками)

Документ «ГОСТ 25101-2015 Молоко. Метод определения точки замерзания с поправками» устанавливает методику определения точки замерзания молока, что является важным показателем его качества и безопасности. Этот стандарт применяется в производственных и лабораторных условиях, а также в контролирующих органах для оценки соответствия молочной продукции установленным требованиям. Методика позволяет определить температуру, при которой молоко начинает замерзать, что является индикатором его физико-химических свойств.

Основные аспекты, регламентируемые в документе, включают описание методов испытаний, необходимые параметры, а также требования к оборудованию и условиям проведения анализа. Стандарт описывает как классические, так и современные методы определения точки замерзания, включая использование специализированных приборов. Важными параметрами являются точность измерений, условия подготовки образцов и порядок их обработки, что обеспечивает надежность получаемых результатов.

Технические детали, описанные в стандарте, включают требования к температурным условиям испытаний, а также к калибровке используемого оборудования. В документе также указаны допустимые отклонения и методы контроля качества, что позволяет гарантировать высокую степень точности и повторяемости результатов. Эти аспекты критически важны для лабораторий и производителей, работающих в области молочной промышленности.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей молока и молочных продуктов, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, осуществляющие мониторинг качества пищевых продуктов. Применение данного ГОСТа способствует унификации методов контроля и обеспечивает высокие стандарты качества на всех этапах производства и реализации молочной продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молока, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Стандарт обеспечивает совместимость методов испытаний, что позволяет проводить сравнения между различными лабораториями и производителями. Внесённые поправки к стандарту уточняют некоторые аспекты проведения испытаний и методы обработки данных, что повышает его актуальность и применимость в современных условиях.