Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ 33429-2015 Мясо и мясные продукты. Определение содержания молочной кислоты и лактатов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (Переиздание)
ГОСТ 33429-2015
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
Определение содержания молочной кислоты и лактатов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
Meat and meat products. Determination of lactic acid and lactate usinghigh performance liquid chromatography
МКС 67.120.10
Дата введения 2017-01-01
Предисловие
Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены"
1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением "Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М.Горбатова" (ФГБНУ "ВНИИМП им.В.М.Горбатова")
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 27 октября 2015 г. N 81-П)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97 |
Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97 |
Сокращенное наименование национального органа по стандартизации |
Армения |
AM |
Минэкономики Республики Армения |
Казахстан |
KZ |
Госстандарт Республики Казахстан |
Киргизия |
KG |
Кыргызстандарт |
Россия |
RU |
Росстандарт |
Украина |
UA |
Минэкономразвития Украины |
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 13 ноября 2015 г. N 1805-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 33429-2015 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2017 г.
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Октябрь 2019 г.
Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изменений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответствующих национальных органов по стандартизации.
В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая информация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге "Межгосударственные стандарты"
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ 33429-2015 Мясо и мясные продукты. Определение содержания молочной кислоты и лактатов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Переиздание» предназначен для стандартизации методов анализа, используемых в области контроля качества мясной продукции. Он применяется в лабораториях, занимающихся испытанием мясных продуктов, а также в производственных предприятиях, которые стремятся обеспечить соответствие своей продукции установленным требованиям.
Основное внимание в стандарте уделяется методам высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ), которые позволяют точно определять содержание молочной кислоты и лактатов в мясных продуктах. В документе регламентируются параметры анализа, такие как условия проведения испытаний, включая температуру, давление и состав мобильной фазы, а также требования к оборудованию и реактивам, используемым в процессе.
Важные технические детали включают описание необходимых условий испытаний, таких как подготовка образцов, выбор колонки для хроматографического анализа и параметры детекции. Стандарт также определяет измеряемые величины и их допустимые пределы, что позволяет обеспечить сопоставимость результатов между различными лабораториями и производственными площадками.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей мясной продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, осуществляющие надзор за качеством и безопасностью пищевых продуктов. Стандарт служит основой для проведения обязательных и добровольных испытаний, что способствует повышению уровня доверия к результатам анализа со стороны потребителей и регуляторов.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество мясной продукции, а также на охрану труда в процессе производства. Применение данного ГОСТа позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением мясных изделий, а также обеспечивает соответствие международным стандартам в области качества. В переиздании документа учтены последние достижения в области аналитической химии, что делает его актуальным для современных условий производства и контроля.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ 33426-2015 Мясо и мясные продукты. Определение свинца и кадмия методом электротермической атомно-абсорбционной спектрометрии (Переиздание)
ГОСТ 33425-2015 Мясо и мясные продукты. Определение никеля, хрома и кобальта методом электротермической атомно-абсорбционной спектрометрии (Переиздание)
ГОСТ 33379-2015 Удобрения органические. Методы определения наличия патогенных и условно-патогенных микроорганизмов (Переиздание)
ГОСТ 33438-2015 Продукция соковая. Определение пролина спектрофотометрическим методом (Переиздание)
ГОСТ 33445-2015 Средства лекарственные для ветеринарного применения, корма, кормовые добавки. Определение массовой доли кобальта методом электротермической атомно-абсорбционной спектрометрии (с Поправкой)
ГОСТ 33482-2015 Продукты пищевые, сырье продовольственное, комбикорма. Метод определения содержания анаболических стероидов и производных стильбена с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием (с Поправками, с Изменением N 1)