ГОСТ ISO 14502-2-2015 Чай. Метод определения содержания катехинов

ГОСТ ISO 14502-2-2015

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ЧАЙ

Метод определения содержания катехинов

Tea. Determination of catechins

МКС 67.140.10

Дата введения 2017-01-01

Предисловие

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2009 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены"

Сведения о стандарте

1 ПОДГОТОВЛЕН Некоммерческой организацией "Российская Ассоциация производителей чая и кофе "РОСЧАЙКОФЕ" (Ассоциация "РОСЧАЙКОФЕ") на основе официального перевода на русский язык англоязычной версии указанного в пункте 5 стандарта, который выполнен ФГУП "СТАНДАРТИНФОРМ"

2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 27 октября 2015 г. N 81-П)

За принятие голосовали:


Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Сокращенное наименование национального органа по стандартизации
Армения	AM	Минэкономики Республики Армения
Киргизия	KG	Кыргызстандарт
Россия	RU	Росстандарт

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 13 ноября 2015 г. N 1811-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 14502-2-2015 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2017 г.

5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 14502-2:2005* "Определение характеристик субстанций зеленого и черного чая. Часть 2. Общее содержание катехинов в зеленом чае. Метод с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии" ("Determination of substances characteristic of green and black tea - Part 2: Content of catechins in green tea - Method using high-performance liquid chromatography", IDT).

________________

* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей. - Примечание изготовителя базы данных.

Международный стандарт разработан подкомитетом ISO TC 34/SC 8 "Чай" Технического комитета по стандартизации ISO/TC 34 "Пищевые продукты" Международной организации по стандартизации (ISO).

Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного международного стандарта для приведения в соответствие с общепринятой терминологией и ГОСТ 1.5 (подраздел 3.6).

При применении настоящего стандарта рекомендуется использовать вместо ссылочных международных стандартов соответствующие им межгосударственные стандарты, сведения о которых приведены в дополнительном приложении ДА

6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет

1 Область применения

Настоящий стандарт устанавливает метод высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) для определения (измерения) общего содержания катехинов в чае, исходя из суммы индивидуальных катехинов. Настоящий стандарт распространяется на листовой и растворимый зеленый чай и на черный чай (см. приложение А).

Метод может быть также применен для определения галловой кислоты и кофеина, а также теогаллина и теафлавинов.

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

ГОСТ ISO 14502-2-2015 Чай. Метод определения содержания катехинов

Номер документа

ISO 14502-2-2015

Вид документа

Нормативно-технический документ

Принявший орган

Применяется с 01.01.2017

Классификация ОКС

67 Производство пищевых продуктов 67.140 Чай. Кофе. Какао

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ ISO 14502-2-2015» определяет методику для определения содержания катехинов в чае. Основное назначение стандарта заключается в установлении унифицированного подхода к количественному анализу катехинов, что является важным для оценки качества чая и его полезных свойств. Стандарт применяется как в научных исследованиях, так и в производственной практике, что позволяет обеспечить высокие требования к качеству продукции.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы экстракции и количественного анализа катехинов. Стандарт описывает использование высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) в качестве основного метода, а также устанавливает необходимые параметры, такие как условия проведения испытаний, подготовка образцов и калибровка оборудования. Эти требования обеспечивают воспроизводимость и достоверность результатов анализа.

Важные технические детали включают в себя условия испытаний, такие как температура, время экстракции и состав растворителей. Также стандарт содержит рекомендации по классификации катехинов и методам их количественного определения, что позволяет исследовать как свободные, так и связанные формы катехинов в образцах чая. Измеряемыми величинами являются концентрации различных катехинов, что позволяет проводить сравнительный анализ различных сортов чая.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей чая, лаборатории, занимающиеся его анализом, а также контролирующие органы, которые обеспечивают соблюдение стандартов качества. Стандарт служит основой для разработки и внедрения систем управления качеством на предприятиях, производящих чай, и способствует повышению уровня доверия потребителей к продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество чая, а также на охрану труда при проведении анализов. Соблюдение данного стандарта позволяет производителям гарантировать высокое качество своей продукции, а также соответствие современным требованиям рынка. В документе не указаны значительные изменения или дополнения по сравнению с предыдущими версиями, что свидетельствует о его стабильности и актуальности в области анализа катехинов.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.