ГОСТ 33600-2015 Молоко и молочные продукты. Методика определения лактоферрина методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (с Поправкой)

Документ «ГОСТ 33600 2015 Молоко и молочные продукты Методика определения лактоферрина методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с Поправкой» устанавливает методику количественного определения лактоферрина в молоке и молочных продуктах. Он предназначен для использования в лабораториях, занимающихся контролем качества молочной продукции, а также в производственных условиях для обеспечения соответствия продукции установленным стандартам.

Основное внимание в стандарте уделяется методам высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ), которые позволяют точно и надежно определить содержание лактоферрина. В документе регламентируются параметры, такие как выбор колонок для хроматографии, состав подвижной фазы, условия проведения анализа и калибровка оборудования. Также описаны процедуры подготовки образцов и их анализа, что обеспечивает воспроизводимость результатов.

Важными техническими деталями являются условия испытаний, включая температуру, давление и скорость потока, которые должны быть строго соблюдены для получения точных результатов. Стандарт также определяет классификации и измеряемые величины, такие как концентрация лактоферрина в образцах, что позволяет проводить сравнительный анализ и контролировать качество продукции на всех этапах производства.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей молочной продукции, лаборатории, занимающиеся ее анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение санитарно-эпидемиологических норм. Стандарт способствует повышению качества и безопасности молочных продуктов, что, в свою очередь, влияет на здоровье потребителей и доверие к производителям.

Практическое значение ГОСТа заключается в его способности обеспечить высокие стандарты качества и безопасности молочной продукции, что особенно важно в условиях современного рынка. Стандарт помогает минимизировать риски, связанные с потреблением молочных продуктов, и способствует улучшению охраны труда на предприятиях, где осуществляется производство и обработка молока.

В документе также указаны изменения и дополнения, касающиеся уточнения методических аспектов, что делает его актуальным и соответствующим современным требованиям. Эти поправки направлены на улучшение точности и надежности результатов анализа, что в свою очередь повышает общую эффективность контроля качества молочной продукции.