ГОСТ 9794-2015 Продукты мясные. Методы определения содержания общего фосфора (с Поправками, с Изменением N 1)

Документ «ГОСТ 9794 2015 Продукты мясные. Методы определения содержания общего фосфора» регламентирует методики, применяемые для определения содержания общего фосфора в мясных продуктах. Стандарт предназначен для использования в производственных условиях, а также в лабораториях, занимающихся анализом качества мясной продукции. Он является важным инструментом для обеспечения соответствия продукции установленным требованиям безопасности и качества.

Основное внимание в документе уделяется методам определения общего фосфора, включая описание необходимых реактивов, оборудования и последовательности проведения испытаний. Стандарт также содержит параметры, которые необходимо учитывать при проведении анализа, такие как температура, время реакции и условия хранения образцов. Эти аспекты критически важны для получения достоверных результатов и обеспечения их сопоставимости.

Важные технические детали, указанные в документе, включают условия испытаний, такие как выбор проб, а также методы обработки и анализа полученных данных. Также регламентируются допустимые уровни содержания фосфора в различных видах мясной продукции, что позволяет контролировать соблюдение норм и стандартов. Классификация продуктов по содержанию фосфора помогает производителям и контролирующим органам в оценке качества и безопасности продукции.

Целевая аудитория стандарта включает производителей мясной продукции, аккредитованные лаборатории и органы государственного контроля. Данный документ служит основой для разработки внутренних стандартов качества и контроля, а также для проведения исследований в области мясной промышленности. Использование стандартов, таких как ГОСТ 9794, способствует повышению уровня доверия со стороны потребителей и улучшению конкурентоспособности продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество мясной продукции. Строгое соблюдение методик, описанных в документе, позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением продуктов, содержащих избыточное количество фосфора. Кроме того, стандарт способствует улучшению охраны труда, так как включает рекомендации по безопасному обращению с химическими реагентами, используемыми в процессах анализа.

Изменения и дополнения к стандарту, отраженные в Изменении N 1, касаются уточнения некоторых методических аспектов и обновления требований к оборудованию, что делает его более актуальным и соответствующим современным условиям. Эти изменения направлены на повышение точности и надежности результатов, что является ключевым фактором в обеспечении качества мясной продукции.