ГОСТ 9794-74 Продукты мясные. Методы определения содержания общего фосфора (с Изменением N 1)

Документ «ГОСТ 9794 74 Продукты мясные. Методы определения содержания общего фосфора с Изменением N 1» представляет собой национальный стандарт, который устанавливает методы анализа для определения содержания общего фосфора в мясных продуктах. Стандарт применяется в сфере производства и контроля качества мясных изделий, обеспечивая соблюдение необходимых требований к составу и безопасности продуктов питания.

Основное внимание в документе уделяется методам, которые позволяют точно и надежно измерять уровень общего фосфора в образцах мясных продуктов. Стандарт описывает как цветиметрические, так и спектрофотометрические методы, а также параметры, необходимые для корректного проведения испытаний, включая подготовку образцов и условия анализа. Эти методы должны соответствовать установленным требованиям, что гарантирует достоверность получаемых результатов.

Важными техническими деталями, регламентируемыми стандартом, являются условия испытаний, такие как температура, время реакции и концентрация реагентов. Также описаны классификации образцов и измеряемые величины, что позволяет лабораториям и производителям точно следовать установленным процедурам. Эти аспекты способствуют повышению точности и воспроизводимости результатов анализа, что критически важно для контроля качества продукции.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей мясных изделий, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, отвечающие за безопасность продуктов питания. Стандарт служит основой для оценки и подтверждения соответствия продукции установленным нормам, обеспечивая защиту интересов потребителей и поддержание высоких стандартов качества.

Практическое значение «ГОСТ 9794 74» заключается в его влиянии на безопасность и качество мясных продуктов, что в свою очередь способствует охране здоровья населения. Наличие стандарта позволяет производителям гарантировать соответствие своей продукции требованиям законодательства и международным нормам, что повышает доверие со стороны потребителей. Изменение N 1 к стандарту уточняет некоторые методические аспекты, что делает процесс определения содержания фосфора более эффективным и актуальным для современных условий производства.