ГОСТ ISO 15141-2-2013 Продукты пищевые. Определение содержания охратоксина А в зерне и зерновых продуктах. Часть 2. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с очисткой бикарбонатом

ГОСТ ISO 15141-2-2013

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ

Определение содержания охратоксина А в зерне и зерновых продуктах

Часть 2

Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с очисткой бикарбонатом

Foodstuffs. Determination of ochratoxin A in cereals and cereal products. Part 2. High performance liquid chromatographic method with bicarbonate clean up

МКС 67.120

Дата введения 2017-07-01

Предисловие

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-2015 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2015 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены"

Сведения о стандарте

1 ПОДГОТОВЛЕН Республиканским государственным предприятием "Казахстанский институт стандартизации и сертификации" и Техническим комитетом по стандартизации Республики Казахстан ТК 71 "Экологическая безопасность сырья, материалов, веществ и сооружений" на основе собственного перевода на русский язык англоязычной версии международного стандарта, указанного в пункте 5

2 ВНЕСЕН Комитетом технического регулирования и метрологии Министерства индустрии и новых технологий Республики Казахстан

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации по переписке (протокол от 5 ноября 2013 г. N 61-П)

За принятие проголосовали:


Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Сокращенное наименование национального органа по стандартизации
Беларусь	BY	Госстандарт Республики Беларусь
Казахстан	KZ	Госстандарт Республики Казахстан
Киргизия	KG	Кыргызстандарт
Молдова	MD	Молдова-Стандарт
Россия	RU	Росстандарт
Таджикистан	TJ	Таджикстандарт
Узбекистан	UZ	Узстандарт

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 25 августа 2016 г. N 943-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 15141-2-2013 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2017 г.

5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 15141-2:1998* "Продукты пищевые. Определение содержания охратоксина А в зерне и зерновых продуктах. Часть 2. Метод жидкостной хроматографии высокого разрешения с очисткой бикарбонатом" ("Foodstuffs - Determination of ochratoxin A in cereals and cereal products - Part 2. High performance liquid chromatographic method with bicarbonate clean up", IDT).

________________

* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей. - Примечание изготовителя базы данных.

Международный стандарт ISO 15141-2:1998 подготовлен Европейским комитетом по стандартизации (CEN) в сотрудничестве с Техническим комитетом ISO ТС 34 "Сельскохозяйственные пищевые продукты", Подкомитетом SC ПК 4 "Зерновые и бобовые" в соответствии с Соглашением по техническому сотрудничеству между ISO и CEN (Венское Соглашение).

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

ГОСТ ISO 15141-2-2013 Продукты пищевые. Определение содержания охратоксина А в зерне и зерновых продуктах. Часть 2. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с очисткой бикарбонатом

Номер документа

ISO 15141-2-2013

Вид документа

Нормативно-технический документ

Классификация ОКС

67 Производство пищевых продуктов 67.120 Мясо, мясные продукты и другие животные продукты

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ ISO 15141-2-2013» регламентирует метод определения содержания охратоксина А в зерне и зерновых продуктах. Он является частью международного стандарта, направленного на обеспечение безопасности пищевых продуктов и защиты здоровья потребителей. Стандарт применяется в лабораторной практике, а также на предприятиях, занимающихся производством и переработкой зерновых культур.

Основной метод, описанный в документе, основан на высокоэффективной жидкостной хроматографии с предварительной очисткой бикарбонатом. Этот подход позволяет эффективно отделять охратоксин А от других компонентов образца, обеспечивая высокую точность и повторяемость результатов. Стандарт также устанавливает необходимые параметры анализа, такие как условия испытаний, границы обнаружения и количественного определения, что обеспечивает единообразие в проведении исследований.

Документ ориентирован на широкий круг специалистов, включая производителей зерновых продуктов, лаборатории, проводящие анализы, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Он служит важным инструментом для обеспечения соответствия продукции установленным требованиям и стандартам качества, что в свою очередь влияет на защиту здоровья населения и соблюдение норм безопасности.

Практическое значение стандарта заключается в его способности повысить безопасность и качество зерновых продуктов, а также в обеспечении их совместимости с международными нормами. Использование данного метода позволяет не только выявлять охратоксин А, но и контролировать его уровень в продуктах, что критически важно для предотвращения возможных негативных последствий для здоровья потребителей. Стандарт способствует улучшению практик охраны труда и санитарных норм на предприятиях.

В последующих редакциях стандарта могут быть внесены изменения, касающиеся уточнения методических рекомендаций или обновления параметров испытаний в соответствии с новыми научными данными. Это позволит поддерживать актуальность и эффективность метода в условиях постоянно меняющегося рынка и новых вызовов в области безопасности пищевых продуктов.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.