Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ 33817-2016 Спирт этиловый из пищевого сырья, напитки спиртные. Методы органолептического анализа (с Поправкой)
ГОСТ 33817-2016
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ ИЗ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ, НАПИТКИ СПИРТНЫЕ
Методы органолептического анализа
Ethanol from food raw material and strong drinks. Methods of organoleptic analysis
МКС 67.160.10
Дата введения 2018-01-01
Предисловие
Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-2015 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2015 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены"
1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом пищевой биотехнологии - филиалом Федерального государственного бюджетного учреждения науки Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи (ВНИИПБТ - филиал ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии")
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 27 июля 2016 г. N 89-П)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97 |
Код страны по |
Сокращенное наименование национального органа по стандартизации |
Армения |
AM |
Минэкономики Республики Армения |
Казахстан |
KZ |
Госстандарт Республики Казахстан |
Киргизия |
KG |
Кыргызстандарт |
Россия |
RU |
Росстандарт |
Украина |
UA |
Минэкономразвития Украины |
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от от 6 сентября 2016 г. N 1063-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 33817-2016 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2018 г.
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
ВНЕСЕНА поправка, опубликованная в ИУС N 8, 2018 год
Поправка внесена изготовителем базы данных
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ 33817-2016» устанавливает методы органолептического анализа этилового спирта, полученного из пищевого сырья, а также спиртных напитков. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единства и достоверности результатов органолептических испытаний, что является важным аспектом контроля качества продукции. Стандарт применяется в сфере производства и контроля спиртосодержащих изделий, включая алкогольные напитки и этиловый спирт, что делает его актуальным для производителей и лабораторий.
Ключевыми аспектами документа являются методы анализа, которые включают оценку вкусовых, ароматических и визуальных характеристик спиртных напитков и этилового спирта. В стандарте регламентированы параметры, такие как температура и условия испытаний, а также требования к образцам для анализа. Эти аспекты способствуют обеспечению точности и воспроизводимости результатов, что критически важно для оценки качества продукции.
Важные технические детали включают описание условий испытаний, таких как необходимая температура и время настаивания образцов, что влияет на итоговые результаты анализа. Также в документе указаны классификации спиртных напитков и этилового спирта в зависимости от их органолептических свойств. Измеряемыми величинами являются цвет, запах, вкус и общее впечатление от продукта, что позволяет провести комплексную оценку его качества.
Целевая аудитория стандарта включает производителей спиртных напитков, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также контролирующие органы, осуществляющие надзор за соблюдением норм и стандартов в данной области. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур, направленных на улучшение качества и безопасности продукции.
Практическое значение «ГОСТ 33817-2016» заключается в его влиянии на безопасность и качество спиртных напитков, что, в свою очередь, способствует защите потребителей. Стандарт также учитывает вопросы охраны труда, обеспечивая безопасность работников, занимающихся производством и анализом спиртосодержащих изделий. В случае наличия изменений или дополнений, они касаются уточнения методов анализа и требований к образцам, что повышает эффективность контроля качества.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ 33805-2016 Упаковка стеклянная для пищевых уксусов и кислоты. Общие технические условия
ГОСТ 33755-2016 Топливо дизельное и мазут топочный. Определение предельной температуры фильтруемости на холодном фильтре (с Поправкой)
ГОСТ 33733-2016 Нефть сырая. Определение содержания воды методом кулонометрического титрования по Карлу Фишеру (с Поправками)
ГОСТ 33822-2016 Средства лекарственные для ветеринарного применения. Вакцина против листериоза сельскохозяйственных животных живая. Технические условия
ГОСТ 33837-2016 Упаковка полимерная для пищевой продукции. Общие технические условия
ГОСТ ISO 17372-2016 Корма для животных. Определение содержания зеараленона методами иммуноаффинной колоночной хроматографии и высокоэффективной жидкостной хроматографии (Переиздание)