Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ ISO 12875-2016 Прослеживаемость рыбной продукции. Требования к информации в цепочках распределения продукции из выловленной рыбы (с Поправкой)
ГОСТ ISO 12875-2016
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
ПРОСЛЕЖИВАЕМОСТЬ РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ
Требования к информации в цепочках распределения продукции из выловленной рыбы
Traceability of finfish products. Specification on the information to be recorded in captured finfish distribution chains
МКС 67.120.30
Дата введения 2018-01-01
Предисловие
Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены в ГОСТ 1.0-2015 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2015 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены"
1 ПОДГОТОВЛЕН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением "Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии" (ФГБНУ "ВНИРО"), Федеральным государственным бюджетным научным учреждением "Южный научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии" (ФГБНУ "ЮгНИРО") на основе официального перевода на русский язык англоязычной версии указанного в пункте 5 международного стандарта, который выполнен ФГУП "ВНИРО"
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 25 мая 2016 г. N 88-П)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97 |
Код страны по |
Сокращенное наименование национального органа по стандартизации |
Армения |
AM |
Минэкономики Республики Армения |
Беларусь |
BY |
Госстандарт Республики Беларусь |
Казахстан |
KZ
|
Госстандарт Республики Казахстан |
Киргизия |
KG |
Кыргызстандарт |
Россия |
RU |
Росстандарт |
Таджикистан |
TJ |
Таджикстандарт |
(Поправка. ИУС N 4-2020).
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 5 октября 2016 г. N 1314-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 12875-2016 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2018 г.
5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 12875:2011* "Прослеживаемость рыбной продукции. Требования к информации, регистрируемой в цепочках распределения выловленной рыбы" ("Traceability of finfish products - Specification on the information to be recorded in captured finfish distribution chains", IDT).
________________
* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей. - Примечание изготовителя базы данных.
Международный стандарт разработан техническим комитетом по стандартизации ISO/TC 234 "Рыболовство и аквакультура" Международной организации по стандартизации (ISO).
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ ISO 12875 2016» устанавливает требования к прослеживаемости рыбной продукции в цепочках распределения продукции из выловленной рыбы. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении прозрачности и надежности информации о происхождении и движении рыбной продукции на всех этапах ее распределения. Сфера применения охватывает производителей, дистрибьюторов, торговые сети и контролирующие органы, что способствует повышению доверия потребителей к качеству и безопасности рыбной продукции.
Стандарт регламентирует ключевые аспекты, касающиеся методов и требований к информации, необходимой для прослеживаемости. Это включает в себя обязательные данные о месте вылова, способах обработки и хранения продукции, а также информацию о транспортировке и распределении. Установленные процедуры направлены на минимизацию рисков подделки и недобросовестной практики в торговле рыбной продукцией.
Важные технические детали стандарта включают требования к документированию всех этапов цепочки поставок, а также условия, при которых должна осуществляться проверка и контроль. Стандарт подразумевает использование определённых классификаций и измеряемых величин, что позволяет унифицировать подходы к оценке качества и безопасности рыбной продукции. Это также способствует более эффективному мониторингу и управлению рисками на каждом этапе обработки и распределения.
Целевая аудитория стандарта включает производителей рыбной продукции, лаборатории, занимающиеся анализом и контролем качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Внедрение данного стандарта позволяет всем участникам цепочки поставок обеспечить соответствие современным требованиям и ожиданиям потребителей, что в свою очередь повышает конкурентоспособность продукции на рынке.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество рыбной продукции, что является критически важным для здоровья потребителей. Кроме того, соблюдение требований ГОСТ ISO 12875 способствует улучшению охраны труда и экологии, так как обеспечивает более рациональное использование ресурсов и защиту морских экосистем. В документе также содержатся поправки, уточняющие требования к информации и процедурам, что делает его актуальным в условиях постоянно меняющегося рынка и новых вызовов в области безопасности пищевых продуктов.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ 33804-2016 Консервы из мидий натуральные и в масле. Технические условия (Переиздание)
ГОСТ 33798.5-2016 (IEC 60077-5:2003) Электрооборудование железнодорожного подвижного состава. Часть 5. Предохранители высоковольтные. Общие технические условия (с Поправкой)
ГОСТ 33798.4-2016 (IEC 60077-4:2003) Электрооборудование железнодорожного подвижного состава. Часть 4. Выключатели автоматические переменного тока. Общие технические условия (с Поправками)
ГОСТ ISO 12877-2016 Прослеживаемость рыбной продукции. Требования к информации в цепочках распределения продукции из выращенной рыбы (с Поправкой)
ГОСТ Р 57115-2016 Торговля. Предпродажная подготовка товаров отдельных видов. Общие требования
ГОСТ Р 57116-2016 Фитнес-услуги. Общие требования к фитнес-объектам (Переиздание)