ГОСТ 33920-2016 Казеинаты пищевые. Технические условия

Документ «ГОСТ 33920-2016 Казеинаты пищевые. Технические условия» устанавливает требования к качеству и безопасности казеинатов, используемых в пищевой промышленности. Он направлен на обеспечение соответствия продукции установленным стандартам, что способствует улучшению её качества и безопасности для потребителей. Стандарт применяется на всех этапах производства и реализации казеинатов, включая их переработку и упаковку.

В документе регламентируются методы испытаний, параметры и требования к физико-химическим показателям казеинатов, таким как содержание белка, влажность, кислотность и другие характеристики. Также определены процедуры контроля качества, включая методы отбора проб и условия их хранения. Эти аспекты являются критически важными для обеспечения стабильности и надежности конечного продукта.

Среди важных технических деталей, указанных в стандарте, можно выделить условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях. Также предусмотрены классификации казеинатов в зависимости от их происхождения и назначения, что позволяет производителям выбирать наиболее подходящий продукт для конкретных целей. Измеряемые величины и методы их определения также детализированы, что упрощает процесс контроля качества.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей казеинатов, лаборатории, занимающиеся их анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Это позволяет обеспечить единые требования к качеству продукции на рынке, что, в свою очередь, способствует защите интересов потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, содержащих казеинаты. Соблюдение установленных требований способствует снижению рисков для здоровья потребителей и повышению доверия к продукции. Кроме того, стандарт помогает обеспечить совместимость различных видов казеинатов, что важно для их использования в производстве различных пищевых продуктов.

В последней редакции документа были внесены изменения, касающиеся уточнения методов испытаний и требований к упаковке казеинатов. Эти дополнения направлены на улучшение условий хранения и транспортировки продукции, что в свою очередь способствует сохранению её качества и безопасности на всех этапах обращения.