ГОСТ 33956-2016 Альбумин молочный и пасты альбуминные. Технические условия (Переиздание)

Документ «ГОСТ 33956 2016 Альбумин молочный и пасты альбуминные Технические условия Переиздание» устанавливает требования к молочному альбумину и пастам на его основе, определяя их качество, безопасность и методы контроля. Стандарт применяется в пищевой промышленности, в частности, в производстве продуктов, содержащих альбумин, а также в научных исследованиях, связанных с его использованием.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры, которые необходимо контролировать, и требования к органолептическим и физико-химическим показателям продукта. Стандарт описывает условия, при которых проводятся испытания, а также классификацию альбумина в зависимости от его происхождения и способа получения.

Важные технические детали включают в себя указания на измеряемые величины, такие как содержание белка, уровень влаги, кислотность и другие показатели, которые влияют на качество конечного продукта. Условия испытаний подразумевают использование современных аналитических методов, что обеспечивает высокую степень достоверности результатов.

Целевая аудитория стандарта включает производителей молочного альбумина, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также контролирующие органы, которые следят за соблюдением норм и стандартов в пищевой отрасли. Это позволяет обеспечить единообразие в производстве и контроле качества альбуминовых продуктов.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Соблюдение требований ГОСТа позволяет повысить совместимость продуктов, содержащих альбумин, с другими ингредиентами и улучшить их функциональные свойства.

В переиздании документа были учтены изменения в методах испытаний и обновлены требования к контролю качества, что делает стандарт более актуальным и соответствующим современным требованиям. Эти дополнения способствуют улучшению практики производства и контроля, а также повышению доверия со стороны потребителей к продуктам, содержащим молочный альбумин.