ГОСТ 33975-2016 Продукция соковая. Определение катионов (калия, натрия, кальция и магния) методом ионообменной хроматографии (Переиздание)

Документ «ГОСТ 33975-2016» устанавливает методику определения катионов калия, натрия, кальция и магния в соках и соковых продуктах с помощью метода ионообменной хроматографии. Основное назначение стандарта — обеспечить единые требования к проведению анализа, что способствует повышению достоверности результатов и сопоставимости данных между различными лабораториями и производственными предприятиями. Стандарт применяется в пищевой промышленности, а также в лабораториях, занимающихся контролем качества соков.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методические указания по проведению ионообменной хроматографии, а также описание необходимых условий испытаний. В документе определяются параметры, такие как границы определения катионов, спецификации используемого оборудования и реактивов, а также процедуры подготовки образцов. Эти требования способствуют минимизации ошибок в процессе анализа и повышают точность получаемых данных.

Технические детали, включая условия испытаний, такие как температура, давление и время анализа, играют важную роль в обеспечении воспроизводимости результатов. Также устанавливаются классификации для различных типов соков, что позволяет более точно интерпретировать данные и проводить сравнительный анализ. Измеряемые величины включают концентрацию катионов в образцах, что является критически важным для оценки их качества и безопасности.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей соков, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также контролирующие органы, которые регулируют безопасность пищевой продукции. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур на предприятиях, что способствует улучшению качества продукции и соблюдению нормативных требований.

Практическое значение «ГОСТ 33975-2016» заключается в его влиянии на безопасность и качество соковой продукции. Соблюдение данного стандарта позволяет производителям гарантировать соответствие своей продукции установленным нормам, что в свою очередь способствует повышению доверия со стороны потребителей. В документе также указаны изменения и дополнения, касающиеся методов анализа и уточнения требований к оборудованию, что отражает актуальные тенденции в области контроля качества соков.