ГОСТ 34112-2017 Консервы овощные. Горошек зеленый. Технические условия

ГОСТ 34112-2017

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

Консервы овощные

ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ

Технические условия

Natural canned vegetables. Green peas. Specifications

МКС 67.080.20

Дата введения 2019-01-01

Предисловие

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены в ГОСТ 1.0-2015 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2015 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены"

Сведения о стандарте

1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением "Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции" (ФГБНУ КНИИХП)

2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 30 июня 2017 г. N 100-П)

За принятие проголосовали:


Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Сокращенное наименование национального органа по стандартизации
Армения	AM	Минэкономики Республики Армения
Беларусь	BY	Госстандарт Республики Беларусь
Казахстан	KZ	Госстандарт Республики Казахстан
Киргизия	KG	Кыргызстандарт
Россия	RU	Росстандарт
Узбекистан	UZ	Узстандарт

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 25 августа 2017 г. N 962-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 34112-2017 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2019 г.

5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2018 г.

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

ГОСТ 34112-2017 Консервы овощные. Горошек зеленый. Технические условия

Номер документа

34112-2017

Вид документа

Нормативно-технический документ

Классификация ОКС

67 Производство пищевых продуктов 67.080 Фрукты. Овощи

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ 34112-2017 Консервы овощные. Горошек зеленый. Технические условия» устанавливает требования к производству и качеству консервированного зеленого горошка. Он предназначен для производителей, поставщиков и контролирующих органов, обеспечивая единые стандарты на рынке консервов. Стандарт применяется в пищевой промышленности и служит основой для оценки соответствия продукции установленным требованиям.

В документе регламентированы основные параметры, такие как состав, органолептические характеристики, физико-химические показатели и требования к упаковке. Приведены методы испытаний, включая способы определения содержания питательных веществ, кислотности, а также микробиологические методы контроля. Эти аспекты способствуют обеспечению безопасности и качества конечного продукта.

Стандарт описывает условия испытаний, включая температурные режимы, сроки хранения и методы хранения готовой продукции. Классификация консервов осуществляется по различным критериям, таким как тип упаковки, содержание добавок и способ обработки. Измеряемые величины включают массу нетто, содержание сахара, соли и других компонентов, что позволяет производителям точно контролировать качество своей продукции.

Целевая аудитория стандарта включает производителей консервов, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные органы, занимающиеся регулированием пищевой безопасности. Стандарт обеспечивает единый подход к контролю и оценке продукции, что способствует улучшению качества и безопасности консервов на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность продукции, защиту прав потребителей и улучшение условий труда на производстве. Он способствует повышению доверия к продуктам, а также обеспечивает совместимость с международными стандартами. В документе также учтены изменения, касающиеся новых методов испытаний и актуальных требований к упаковке, что делает его современным и соответствующим текущим тенденциям в пищевой промышленности.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.