ГОСТ 34158-2017 Продукты убоя гусей. Торговые описания (с Поправками)

Документ «ГОСТ 34158 2017 Продукты убоя гусей. Торговые описания с поправкой» устанавливает требования к торговым описаниям продуктов убоя гусей, включая их классификацию, маркировку и упаковку. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единства в терминологии и описании продукции, что способствует упрощению процессов торговли и контроля качества. Он применяется на всех этапах обращения продуктов убоя гусей, включая производство, переработку и реализацию.

Стандарт регламентирует ключевые аспекты, такие как требования к качеству, методы испытаний и параметры, которые должны быть соблюдены при производстве и продаже продукции. В частности, документ описывает методы определения свежести, санитарно-эпидемиологических показателей, а также требования к органолептическим характеристикам. Также в стандарте указаны допустимые отклонения и нормы для различных категорий продуктов, что позволяет производителям и контролирующим органам ориентироваться на единые критерии оценки.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в соответствии с установленными методиками, а также классификацию продуктов по различным параметрам. Измеряемые величины, такие как масса, содержание влаги и другие физико-химические показатели, определяются в соответствии с требованиями, изложенными в стандарте. Это обеспечивает прозрачность и однозначность в оценке качества продуктов убоя гусей.

Целевая аудитория стандарта включает производителей, лаборатории, контролирующие органы и организации, занимающиеся реализацией продукции. Стандарт служит важным инструментом для обеспечения качества и безопасности продуктов, а также защиты прав потребителей. Он помогает производителям соответствовать современным требованиям рынка и улучшать конкурентоспособность своей продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов, что, в свою очередь, способствует охране труда и здоровья потребителей. Соблюдение требований ГОСТа позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением некачественной продукции, а также обеспечивает совместимость с международными стандартами. Внесённые изменения и дополнения в документ уточняют некоторые положения, что повышает его актуальность и соответствие современным условиям производства и потребления.