ГОСТ 19792-2017 Мед натуральный. Технические условия (с Поправками)

Документ «ГОСТ 19792 2017 Мед натуральный Технические условия с Поправками» устанавливает требования к качеству и безопасности натурального меда, а также определяет методы его испытаний. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении соответствия продукции установленным нормам, что способствует защите интересов потребителей и производителей. Сфера применения включает как производителей меда, так и организации, занимающиеся его переработкой и реализацией.

Стандарт регламентирует ключевые аспекты, такие как физико-химические и органолептические характеристики меда, методы его анализа и испытаний. В частности, документ описывает параметры, такие как влажность, содержание сахаров, кислотность и наличие загрязняющих веществ. Также определены процедуры отбора проб и условия их хранения, что обеспечивает достоверность результатов испытаний.

Важные технические детали включают требования к условиям испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях с использованием современного оборудования. Классификация меда по его сортам и происхождению также предусмотрена в стандарте, что позволяет потребителям ориентироваться в ассортименте и выбирать продукцию в соответствии с личными предпочтениями.

Целевая аудитория документа охватывает производителей меда, лаборатории, занимающиеся его анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов качества. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур, что позволяет организациям оптимизировать свои производственные процессы и обеспечивать высокое качество продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество меда, что в свою очередь обеспечивает защиту здоровья потребителей. Стандарт способствует улучшению условий труда на производстве, а также повышает уровень доверия со стороны покупателей. Поправки к документу могут включать обновления в методах испытаний или уточнения в требованиях к характеристикам меда, что позволяет поддерживать актуальность и соответствие современным требованиям рынка.