ГОСТ 7169-2017 Отруби пшеничные. Технические условия

Документ «ГОСТ 7169-2017» устанавливает технические условия на отруби пшеничные, которые являются побочным продуктом переработки пшеницы. Основное назначение стандарта заключается в регламентации требований к качеству и безопасности отрубей, что обеспечивает их эффективное использование в пищевой и кормовой промышленности. Стандарт применяется производителями, лабораториями, а также контролирующими органами, занимающимися проверкой соответствия продукции установленным нормам.

В документе регламентируются ключевые аспекты, такие как методы отбора проб, параметры контроля качества, а также требования к упаковке и маркировке отрубей. В частности, описываются методы определения влажности, содержания белка, жиров, клетчатки и других питательных веществ, что позволяет оценить их пищевую ценность. Также предусмотрены требования к органолептическим характеристикам, таким как вкус, запах и цвет отрубей.

Технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях с использованием современного оборудования. Классификация отрубей осуществляется по различным критериям, включая степень очистки и содержание вредных примесей. Измеряемые величины отражают не только качество, но и безопасность продукта, что особенно важно для предотвращения негативного воздействия на здоровье человека и животных.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей отрубей, исследовательские и контрольные лаборатории, а также государственные органы, занимающиеся регулированием пищевой безопасности. Стандарт служит основой для разработки внутренних нормативных документов на предприятиях, что способствует унификации процессов контроля и повышения качества продукции.

Практическое значение «ГОСТ 7169-2017» заключается в улучшении безопасности и качества отрубей, что, в свою очередь, влияет на здоровье потребителей и животных. Стандарт способствует гармонизации требований к продуктам на уровне национального и международного законодательства, что обеспечивает совместимость и конкурентоспособность российской продукции. В документе также содержатся изменения и дополнения, касающиеся уточнения методов испытаний и расширения перечня контролируемых показателей, что делает его более актуальным для современных условий производства.