ГОСТ 34267-2017 Лук шалот свежий. Технические условия

ГОСТ 34267-2017

Группа С42

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ЛУК-ШАЛОТ СВЕЖИЙ

Технические условия

Fresh Shallots. Specifications

МКС 67.080.01
ОКПД 01.13.43.120

Дата введения 2018-07-01

Предисловие

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены в ГОСТ 1.0-2015 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2015 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены"

Сведения о стандарте

1 ПОДГОТОВЛЕН Автономной некоммерческой организацией "Научно-исследовательский центр "Кубаньагростандарт" (АНО "НИЦ "Кубаньагростандарт") на основе русской версии стандарта, указанного в пункте 5

2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 25 сентября 2017 г. N 103-П)

За принятие проголосовали:


Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Сокращенное наименование национального органа по стандартизации
Армения	AM	Минэкономики Республики Армения
Беларусь	BY	Госстандарт Республики Беларусь
Казахстан	KZ	Госстандарт Республики Казахстан
Киргизия	KG	Кыргызстандарт
Россия	RU	Росстандарт
Украина	UA	Минэкономразвития Украины

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 24 ноября 2017 г. N 1831-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 34267-2017 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2018 г.

5 Настоящий стандарт модифицирован по отношению к стандарту UNECE STANDARD FFV-56:2013*, касающемуся сбыта и контроля товарного качества лука-шалота ("Concerning the marketing and commercial quality control of shallots", MOD), путем внесения дополнительных положений, фраз, изменений по отношению к тексту стандарта UNECE STANDARD FFV-56:2013 в содержание разделов 1-6, отдельных структурных элементов и их значений, слов в разделах 5, 6, выделенных в тексте курсивом**. Настоящий стандарт дополнен разделами 7, 8 и библиографией.

________________

* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей.

** В бумажном оригинале обозначения и номера стандартов и нормативных документов в разделе "Предисловие" и приложениях ДА и ДВ приводятся обычным шрифтом, остальные по тексту документа выделены курсивом. - Примечание изготовителя базы данных.

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

ГОСТ 34267-2017 Лук шалот свежий. Технические условия

Номер документа

34267-2017

Вид документа

Нормативно-технический документ

Принявший орган

Применяется с 01.07.2018 взамен ГОСТ Р 55903-2013

Классификация ОКС

67 Производство пищевых продуктов 67.080 Фрукты. Овощи

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ 34267-2017 Лук шалот свежий. Технические условия» устанавливает требования к качеству, упаковке, хранению и транспортировке свежего лука шалота. Он предназначен для производителей, поставщиков, лабораторий, а также контролирующих органов, обеспечивая стандартизацию продукции на рынке. Стандарт направлен на создание единой основы для оценки качества лука шалота, что способствует улучшению его конкурентоспособности и безопасности для потребителей.

В документе регламентируются ключевые параметры, включая требования к внешнему виду, размеру, вкусовым качествам и уровню повреждений. Устанавливаются методы испытаний, позволяющие определить соответствие продукции установленным критериям. В частности, описываются условия проведения испытаний, а также методы измерения таких величин, как содержание влаги, уровень сахаров и кислот.

Стандарт также охватывает требования к упаковке, включая материалы, которые должны использоваться для защиты продукции от механических повреждений и загрязнений. Условия хранения и транспортировки лука шалота рассматриваются в контексте обеспечения его свежести и сохранности, что является важным аспектом для поддержания качества на протяжении всего срока реализации.

Целевой аудиторией данного документа являются производители лука шалота, которые обязаны соблюдать установленные требования, а также лаборатории, занимающиеся проверкой качества продукции. Контролирующие органы используют стандарт для оценки соответствия продукции установленным нормам, что способствует повышению доверия потребителей к продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также на охрану труда, связанную с производством и обработкой лука шалота. Соблюдение норм ГОСТа позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением, и способствует созданию высококачественной и безопасной продукции. При наличии изменений или дополнений в стандарт, они касаются уточнения методов испытаний и требований к упаковке, что направлено на улучшение контроля качества.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.