ГОСТ 34319-2017 Имбирь - корень свежий. Технические условия (Переиздание)

Документ «ГОСТ 34319-2017 Имбирь корень свежий. Технические условия. Переиздание» устанавливает требования к качеству и безопасности свежего корня имбиря, предназначенного для потребления и переработки. Стандарт применяется в сфере сельского хозяйства, пищевой промышленности и торговли, охватывая все этапы — от производства до поставки конечному потребителю.

Ключевые регламентируемые аспекты включают методы отбора проб, испытания на наличие химических и микробиологических загрязнителей, а также параметры, такие как содержание влаги, размеры и форма корней. Документ также описывает требования к упаковке, транспортировке и хранению, что обеспечивает сохранение качества продукта на всех этапах его обращения.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях с использованием стандартизированных методов анализа. Классификация свежего имбиря по качеству и сортам также регламентирована, что позволяет производителям и потребителям ориентироваться в ассортименте и выбирать продукцию в соответствии с установленными стандартами.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей имбиря, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Стандарт служит основой для обеспечения безопасности пищевых продуктов и защиты прав потребителей, что особенно важно в условиях растущих требований к качеству и безопасности продовольствия.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на качество и безопасность продуктов питания, а также в обеспечении совместимости с международными нормами. Он способствует повышению доверия к продукции, улучшает условия труда на производстве и минимизирует риски для здоровья потребителей.

В данном переиздании стандарта учтены изменения, касающиеся уточнения методов испытаний и обновления требований к упаковке. Это позволяет более эффективно контролировать качество продукции и адаптироваться к современным условиям рынка и потребительским запросам.