ГОСТ Р 58008-2017 Соль пищевая. Термины и определения

Документ «ГОСТ Р 58008-2017» устанавливает термины и определения, касающиеся пищевой соли, что является важным для обеспечения единства в терминологии в данной области. Стандарт применяется в производстве, контроле качества и испытаниях пищевой соли, а также в научных исследованиях, связанных с её использованием. Он способствует пониманию и интерпретации терминов, что является необходимым для всех участников процесса — от производителей до потребителей.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются определения различных видов соли, ее физико-химические свойства, а также методы её анализа и контроля. Стандарт описывает параметры, такие как содержание примесей, влажность, гранулометрический состав и другие характеристики, которые необходимы для оценки качества пищевой соли. Эти аспекты имеют критическое значение для обеспечения безопасности и соответствия продукции установленным требованиям.

Технические детали, содержащиеся в документе, включают условия испытаний и методы измерения, которые должны применяться при анализе пищевой соли. В частности, стандарт описывает, как проводить испытания на содержание натрия хлорида, а также на наличие вредных примесей, таких как тяжелые металлы и микроорганизмы. Эти требования помогают гарантировать, что продукт соответствует нормам безопасности и качества, установленным законодательством.

Целевая аудитория стандарта включает производителей пищевой соли, лаборатории, занимающиеся её анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов. Это позволяет всем участникам цепочки поставок иметь доступ к единой терминологии и методам, что облегчает взаимодействие и контроль качества на всех уровнях. Стандарт также может быть полезен для научных работников и исследователей, работающих в области пищевых технологий.

Практическое значение «ГОСТ Р 58008-2017» заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевой соли, что, в свою очередь, затрагивает здоровье населения. Стандарт способствует улучшению условий охраны труда на предприятиях, производящих и обрабатывающих соль, благодаря четкому определению требований и параметров. Совместимость с международными стандартами также является важным аспектом, так как это облегчает экспорт и импорт пищевой соли, соответствующей высоким требованиям качества.

В документе могут быть указаны изменения и дополнения, касающиеся новых методов анализа или обновленных норм, что позволяет поддерживать стандарт в актуальном состоянии. Это обеспечивает соответствие современным требованиям и технологиям, а также учитывает новые научные данные о пищевой соли и её воздействии на здоровье человека. Таким образом, «ГОСТ Р 58008-2017» является важным инструментом для всех участников рынка пищевой соли, обеспечивая единообразие и высокие стандарты качества.