ГОСТ Р 58010-2017 Пуаре традиционные. Технические условия

Документ «ГОСТ Р 58010 2017 Пуаре традиционные Технические условия» устанавливает требования к производству и качеству традиционных пуаре, которые являются важным компонентом в пищевой промышленности. Стандарт применяется на территории Российской Федерации и охватывает все этапы — от производства до контроля качества готовой продукции. Он предназначен для обеспечения высокого уровня безопасности и потребительских свойств пуаре.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке. В документе описаны процедуры, которые должны соблюдаться на всех этапах производства, включая контроль исходных материалов и готовой продукции. Также определены допустимые пределы по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям.

Важно отметить, что стандарт включает в себя условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях. Классификация пуаре по различным критериям, таким как состав, вкус и аромат, также представлена в документе. Измеряемые величины и методы их определения четко описаны, что позволяет производителям и лабораториям проводить необходимые проверки качества.

Целевая аудитория стандарта включает производителей пуаре, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в пищевой промышленности. Стандарт служит основой для оценки соответствия продукции установленным требованиям и может использоваться для подготовки отчетов и заключений по качеству пуаре.

Практическое значение стандарта заключается в повышении уровня безопасности и качества традиционных пуаре, что, в свою очередь, влияет на здоровье потребителей. Соблюдение требований ГОСТ Р 58010 2017 способствует улучшению совместимости продукции на рынке и обеспечению конкурентоспособности российских производителей. При наличии изменений или дополнений в документе акцентируется внимание на обновленных методах испытаний и уточненных параметрах качества, что отражает современные тенденции и требования рынка.