ГОСТ Р 58012-2017 Жимолость свежая съедобная. Технические условия (Переиздание)

Документ «ГОСТ Р 58012 2017 Жимолость свежая съедобная Технические условия Переиздание» устанавливает требования к качеству и безопасности свежей съедобной жимолости. Он предназначен для производителей, поставщиков, лабораторий и контролирующих органов, обеспечивая единые стандарты для оценки и проверки продукции на соответствие установленным нормам. Стандарт охватывает весь процесс от выращивания до упаковки и транспортировки жимолости, что позволяет гарантировать высокое качество и безопасность продукта для потребителей.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры и требования к органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям жимолости. В документе определены критерии оценки свежести, вкусовых качеств, а также содержание витаминов и других полезных веществ. Установленные нормы помогают производителям контролировать качество на всех этапах производства и реализации продукции.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура хранения, влажность и срок годности, а также методы анализа, применяемые для оценки качества жимолости. Стандарт также определяет классификацию продукции по сортам и размерам, что облегчает процесс сортировки и упаковки. Измеряемые величины, такие как содержание сахаров и кислот, играют ключевую роль в оценке вкусовых характеристик продукта.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей свежей жимолости, исследовательские и контрольные лаборатории, а также органы государственного надзора. Эти участники рынка должны иметь возможность использовать стандарт для обеспечения соответствия своей продукции установленным требованиям. Это позволяет повысить доверие потребителей к продукции и улучшить конкурентоспособность на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, что непосредственно сказывается на здоровье потребителей. Стандарт способствует повышению уровня охраны труда, так как установленные требования минимизируют риски, связанные с производством и реализацией жимолости. Кроме того, соблюдение данных норм способствует совместимости продукции с другими продуктами на рынке, что важно для производителей и дистрибьюторов.

В переиздании документа учтены изменения, касающиеся новых методов испытаний и актуализированных требований к качеству, что отражает современные тенденции и достижения в области агрономии и пищевой технологии. Это позволяет производителям адаптироваться к новым условиям рынка и требованиям потребителей, обеспечивая высокие стандарты качества и безопасности.