ГОСТ ISO 16958-2018 Молоко, молочные продукты, смеси адаптированные для искусственного вскармливания детей раннего возраста и смеси для энтерального питания взрослых. Определение состава жирных кислот. Метод капиллярной газовой хроматографии

Документ «ГОСТ ISO 16958 2018» устанавливает метод определения состава жирных кислот в молоке, молочных продуктах и смесях, адаптированных для искусственного вскармливания детей раннего возраста, а также в смесях для энтерального питания взрослых. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении точности и сопоставимости результатов анализа, что имеет критическое значение для контроля качества и безопасности данных продуктов. Стандарт применяется в пищевой промышленности, лабораторной практике и научных исследованиях.

Ключевыми аспектами документа являются метод капиллярной газовой хроматографии, параметры анализа, а также требования к образцам и условиям испытаний. Стандарт задает четкие инструкции по подготовке образцов, их хранению и условиям проведения анализа, что позволяет минимизировать ошибки и повысить достоверность получаемых данных. Также регламентируются необходимые характеристики оборудования и реактивов, используемых в процессе анализа.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура, время анализа и спецификации используемого оборудования. Стандарт требует, чтобы все измерения проводились с учетом определенных классов точности и стандартизации, что обеспечивает надежность результатов. Также предусмотрены классификации жирных кислот, которые помогают в интерпретации данных и их сравнении с установленными нормами.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей молочных продуктов, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также регулирующие органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Стандарт обеспечивает единообразие в подходах к анализу, что способствует повышению уровня доверия к результатам испытаний и улучшению взаимодействия между различными участниками процесса.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов питания, что, в свою очередь, способствует охране здоровья населения. Применение данного стандарта позволяет производителям соответствовать современным требованиям и ожиданиям потребителей, а также облегчает процесс сертификации продукции. Изменения и дополнения, внесенные в стандарт, касаются уточнения методов анализа и улучшения описания условий испытаний, что делает его более актуальным и удобным для использования в современных условиях.