Главная

Документы

ГОСТ Р 58614-2019 Продукция пищевая специализированная. Определение фумонизинов В(1) и В(2) в пищевой продукции для питания детей раннего возраста на основе кукурузы. Метод ВЭЖХ после очистки на иммуноаффинной колонке с предколоночной дериватизацией с флуориметрическим детектированием

Картотека документов

Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации

ГОСТ Р 58614-2019 Продукция пищевая специализированная. Определение фумонизинов В(1) и В(2) в пищевой продукции для питания детей раннего возраста на основе кукурузы. Метод ВЭЖХ после очистки на иммуноаффинной колонке с предколоночной дериватизацией с флуориметрическим детектированием

ГОСТ Р 58614-2019

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Продукция пищевая специализированная

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ФУМОНИЗИНОВ И В ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ДЛЯ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА НА ОСНОВЕ КУКУРУЗЫ

Метод ВЭЖХ после очистки на иммуноаффинной колонке с предколоночной дериватизацией с флуориметрическим детектированием

Foods for special dietary uses. Determination of fumonisins and in corn based products for infant and young children. Method HPLC after immunoaffinity cleanup with pre-column derivatization and fluorescence detection

ОКС 67.050

Дата введения 2020-04-01

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным унитарным предприятием "Российский научно-технический центр информации по стандартизации, метрологии и оценке соответствия" (ФГУП "СТАНДАРТИНФОРМ")

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 036 "Продукция специализированная пищевая"

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2019 г. N 844-ст

4 Настоящий стандарт разработан с учетом основных нормативных положений стандарта DIN EN 16187-2015* "Продукты пищевые. Определение фумонозинов и в пищевой продукции для детей раннего возраста, содержащей продукты переработки кукурузы. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с предколоночной дериватизацией с флуоресцентным детектированием после очистки на иммуноаффинной колонке" (DIN EN 16187-2015 "Foodstuffs - Determination of fumonisin and fumonisin in foods containing processed maize for infants and young children - HPLC method with immunoaffinity column cleanup and fluorescence detection after pre-column derivatization", NEQ)

________________
* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей. - Примечание изготовителя базы данных.

5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)

1 Область применения

Настоящий стандарт устанавливает метод определения фумонизинов и в продукции детского питания для детей раннего возраста на основе кукурузы. С этой целью используют метод высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) с предварительной очисткой на иммуноаффинной колонке с флуориметрическим детектированием (ФЛД) после предколоночной дериватизациии. Этот метод валидирован в ходе межлабораторных испытаний путем исследования естественно и искусственно загрязненных проб с содержанием и от 112 до 458 мкг/кг, содержанием от 89 до 384 мкг/кг и содержанием от 22 мкг/кг до 74 мкг/кг.

Дополнительная информация о валидации приведена в разделе 8 и в приложении А.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 12.1.005 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны

ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности

ГОСТ 12.4.021 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие требования

ГОСТ 1770 (ИСО 1042-83, ИСО 4788-80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия

ГОСТ 4517 Реактивы. Методы приготовления вспомогательных реактивов и растворов, применяемых при анализе

ГОСТ 4919.2 Реактивы и особо чистые вещества. Методы приготовления буферных растворов

ГОСТ 6709 Вода дистиллированная. Технические условия

ГОСТ 6995 Реактивы. Метанол-яд. Технические условия

ГОСТ 12026 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия

ГОСТ 25336 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры

ГОСТ 29227 (ИСО 835-1-81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие требования

ГОСТ 33303 Продукты пищевые. Методы отбора проб для определения микотоксинов

ГОСТ ISO 7886-1 Шприцы инъекционные однократного применения стерильные. Часть 1. Шприцы для ручного использования

ГОСТ EN 13585 Продукты пищевые. Определение фумонизинов и в кукурузе. Метод ВЭЖХ с применением очистки экстракта методом твердофазной экстракции

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

Номер документа

58614-2019

Вид документа

Нормативно-технический документ

Принявший орган

Применяется с 01.04.2020

Классификация ОКС

67 Производство пищевых продуктов 67.050 Общие методы проверки и анализа пищевых продуктов

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ Р 58614-2019» устанавливает методику определения фумонизинов В1 и В2 в специализированной пищевой продукции для детей раннего возраста на основе кукурузы. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении безопасности и качества продуктов, предназначенных для питания детей, что особенно важно в свете растущих требований к контролю пищевых ингредиентов и их влияния на здоровье. Данный стандарт применяется в производственных, лабораторных и контролирующих организациях, занимающихся анализом и тестированием детского питания.

Ключевыми аспектами документа являются метод высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) и процедура очистки образцов на иммуноаффинной колонке. Стандарт описывает предколоночную дериватизацию, которая необходима для повышения чувствительности и точности метода, а также флуориметрическое детектирование, позволяющее точно измерять концентрацию фумонизинов в образцах. Условия испытаний включают определённые параметры температуры, давления и времени, что обеспечивает воспроизводимость результатов.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей детского питания, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность продуктов на рынке. Стандарт служит основой для разработки внутренних процедур контроля качества на предприятиях, а также для проведения независимых экспертиз в лабораториях. Его применение способствует повышению доверия потребителей к продукции, что особенно важно для обеспечения здоровья детей.

Практическое значение «ГОСТ Р 58614-2019» заключается в его влиянии на безопасность и качество детского питания, а также на охрану труда в производственных процессах. Стандарт помогает снизить риски, связанные с употреблением фумонизинов, которые могут иметь негативное воздействие на здоровье, особенно у детей. В документе учтены современные требования и рекомендации, что позволяет производителям соответствовать актуальным нормам и стандартам безопасности.

Изменения и дополнения, внесённые в стандарт, касаются уточнения методических указаний и улучшения процедур очистки, что способствует повышению точности и надежности получаемых результатов. Эти усовершенствования отражают прогресс в области аналитической химии и обеспечивают соответствие современным требованиям к контролю качества пищевых продуктов.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.