ГОСТ Р 59660-2021 Бобы овощные свежие. Технические условия

Документ «ГОСТ Р 59660 2021 Бобы овощные свежие Технические условия» устанавливает требования к качеству и безопасности свежих овощных бобов, предназначенных для потребления. Он применяется в сфере производства, переработки и продажи овощных бобов, а также в научных и исследовательских учреждениях, занимающихся агрономией и пищевой промышленностью. Стандарт обеспечивает единые подходы к оценке и контролю качества продукции на всех этапах — от выращивания до реализации.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке овощных бобов. В документе описываются методы определения органолептических, физико-химических и микробиологических показателей, включая содержание питательных веществ и наличие вредителей. Также предусмотрены требования к условиям хранения и транспортировки, что способствует обеспечению сохранности продукции.

Важные технические детали включают описание условий испытаний, которые должны проводиться в соответствии с установленными нормами. Классификация овощных бобов осуществляется по нескольким критериям, таким как сорт, размер, цвет и состояние. Измеряемые величины, как правило, включают массу, влажность и содержание вредных веществ, что позволяет достоверно оценить качество продукции.

Целевая аудитория стандарта включает производителей овощных бобов, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности. Стандарт служит важным инструментом для обеспечения прозрачности и доверия на рынке овощных бобов, способствуя повышению уровня качества продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество овощных бобов, а также на охрану труда. Соблюдение требований ГОСТ Р 59660 2021 способствует снижению риска потребления некачественной продукции и обеспечивает защиту прав потребителей. В документе также могут содержаться изменения и дополнения, касающиеся новых методов испытаний или обновлённых требований к качеству, что делает его актуальным в условиях динамичного рынка.