ГОСТ Р 59661-2021 Облепиха свежая. Технические условия

Документ «ГОСТ Р 59661 2021 Облепиха свежая. Технические условия» устанавливает требования к качеству и безопасности свежей облепихи, предназначенной для потребления. Он применяется в сфере сельского хозяйства, переработки и торговли, а также в научных исследованиях, связанных с этой ягодой. Стандарт направлен на обеспечение единства требований к продукции и её соответствию установленным нормам.

Основные регламентируемые аспекты включают методы испытаний, параметры качества и требования к упаковке и транспортировке свежей облепихи. В документе прописаны критерии оценки, такие как внешний вид, вкус, запах, а также физико-химические показатели, включая содержание витаминов и микроэлементов. Эти параметры помогают производителям и контролирующим органам оценивать соответствие продукции установленным требованиям.

Технические детали стандарта охватывают условия испытаний, которые должны проводиться в лабораторных условиях с использованием современного оборудования. Также предусмотрены классификации свежей облепихи по степени зрелости и качеству, что позволяет более точно определять её характеристики. Измеряемые величины включают массу, размер плодов и содержание биологически активных веществ.

Целевая аудитория стандарта включает производителей свежей облепихи, лаборатории, занимающиеся анализом качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов. Эти группы заинтересованы в получении достоверной информации о качестве продукции и её соответствии требованиям безопасности.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов питания, что, в свою очередь, способствует улучшению охраны труда и здоровья потребителей. Соблюдение данного стандарта обеспечивает высокую степень совместимости продукции с требованиями рынка и ожиданиями потребителей, что является важным фактором для успешной реализации свежей облепихи.

Стандарт «ГОСТ Р 59661 2021» может содержать изменения и дополнения, касающиеся уточнения методов испытаний и требований к упаковке. Эти изменения направлены на улучшение контроля качества и безопасности продукции, что является актуальным в условиях современного рынка и растущих требований к натуральным продуктам.