ГОСТ 34774-2021 Вода питьевая. Вода подготовленная (исправленная) для изготовления алкогольной продукции. Определение рН потенциометрическим методом

Документ «ГОСТ 34774 2021» устанавливает требования к питьевой воде, которая подготавливается и исправляется для использования в процессе производства алкогольной продукции. Он охватывает методы и процедуры, необходимые для определения уровня pH воды, что является важным параметром для обеспечения её качества и безопасности. Стандарт применяется на всех этапах производства алкогольных напитков, начиная от подготовки исходных материалов и заканчивая контролем готовой продукции.

Основным методом, регламентируемым данным стандартом, является потенциометрический метод определения pH. Этот метод позволяет точно измерять кислотно-щелочной баланс воды, что критически важно для соблюдения технологических процессов в производстве алкогольной продукции. Кроме того, стандарт описывает необходимые условия испытаний, включая температурные диапазоны и требования к оборудованию, что обеспечивает высокую точность и воспроизводимость результатов.

Целевая аудитория данного документа включает производителей алкогольной продукции, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур контроля качества, что способствует повышению уровня безопасности и соответствия продукции установленным нормам.

Практическое значение ГОСТ 34774 2021 заключается в его влиянии на качество и безопасность алкогольной продукции. Соблюдение требований стандарта позволяет минимизировать риски, связанные с использованием некачественной воды, и обеспечивает соответствие продукции санитарным нормам. Это, в свою очередь, способствует повышению доверия потребителей и улучшению конкурентоспособности производителей на рынке.

В последней редакции стандарта были внесены изменения, касающиеся уточнения методов испытаний и расширения требований к условиям проведения измерений. Эти дополнения направлены на улучшение точности и надежности результатов, а также на упрощение процесса сертификации продукции. В целом, документ представляет собой важный инструмент для обеспечения высокого уровня качества в производстве алкогольной продукции.