Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 57106-2023 Продукты диетического лечебного и диетического профилактического питания. Комплексы витаминно-минеральные в лечебном питании. Технические условия
ГОСТ Р 57106-2023
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Продукты диетического лечебного и диетического профилактического питания
КОМПЛЕКСЫ ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНЫЕ В ЛЕЧЕБНОМ ПИТАНИИ
Технические условия
Products of dietary medical and dietary preventive nutrition. Vitamin-mineral complexes in clinical nutrition. Specifications
ОКС 67.040
Дата введения 2024-01-01
с правом досрочного применения
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным учреждением науки "Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи" (ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии") при участии Некоммерческой организации "Национальный фонд защиты потребителей" (НО "Национальный фонд защиты потребителей")
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 036 "Продукция специализированная пищевая"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 июня 2023 г. N 443-ст
4 ВЗАМЕН ГОСТ Р 57106-2016
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.rst.gov.ru)
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на витаминно-минеральные комплексы (ВМК) - специализированную пищевую продукцию, предназначенную для диетического лечебного и диетического профилактического питания в качестве компонента готовых блюд в составе диет лечебного питания для взрослых, в том числе для беременных и кормящих женщин, и для детей старше трех лет в медицинских организациях, санаториях, социальных учреждениях.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров при их производстве, фасовании, продаже и импорте
ГОСТ 9142 Ящики из гофрированного картона. Общие технические условия
ГОСТ 10444.12 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выявления и подсчета количества дрожжей и плесневых грибов
ГОСТ 10444.15 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
ГОСТ 12302 Пакеты из полимерных пленок и комбинированных материалов. Общие технические условия
ГОСТ 13511 Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, табачных изделий и моющих средств. Технические условия
ГОСТ 14192 Маркировка грузов
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 57106 2023» устанавливает технические условия для витаминно-минеральных комплексов, предназначенных для диетического лечебного и профилактического питания. Он направлен на обеспечение единства требований к качеству и безопасности этих продуктов, что способствует их эффективному использованию в медицинской практике и профилактике различных заболеваний. Стандарт охватывает как производственные процессы, так и условия хранения и транспортировки таких комплексов.
Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы контроля качества, параметры, определяющие состав и биологическую активность витаминно-минеральных комплексов, а также требования к упаковке и маркировке. Стандарт включает описания испытаний, которые должны проводиться для подтверждения соответствия продукции установленным требованиям. Важными являются также параметры, касающиеся сроков годности и условий хранения, которые влияют на сохранение полезных свойств продуктов.
Документ ориентирован на широкий круг пользователей, включая производителей витаминно-минеральных комплексов, лаборатории, занимающиеся их тестированием, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов качества и безопасности. Применение данного стандарта позволяет производителям оптимизировать свои процессы, а также гарантировать конечным потребителям высокое качество и безопасность продуктов.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество витаминно-минеральных комплексов, что, в свою очередь, способствует улучшению здоровья населения. Стандарт также способствует унификации требований на рынке, что облегчает контроль за соблюдением норм и правил. Введение в стандарт новых методов испытаний и уточнение параметров качества позволяет повысить надежность результатов контроля.
Среди изменений, внесенных в обновлённую редакцию стандарта, можно отметить уточнение требований к составу и активным ингредиентам, а также расширение перечня методов испытаний. Эти дополнения направлены на улучшение качества и безопасность витаминно-минеральных комплексов, что является важным аспектом в контексте современного подхода к здоровому питанию и профилактике заболеваний.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 70799-2023 Нефтяная и газовая промышленность. Проектирование и эксплуатация систем подводной добычи. Часть 14. Подводная высокоинтегрированная система защиты от избыточного давления
Циркулярное письмо N 311-05-1948ц к НД N 2-020101-163 Правила по предотвращению загрязнения с судов, эксплуатирующихся в морских районах и на внутренних водных путях Российской Федерации. Часть III. Конструкция, оборудование и устройства судов по предотвращению загрязнения вредными веществами, перевозимыми наливом (Издание 2022 года)
МУК 2.6.1.3806-22 Прогноз доз облучения населения цезием-137 при его попадании в окружающую среду
ГОСТ Р 70800-2023 Опоры для детей-инвалидов. Общие технические условия
ГОСТ 29219-2023 Концентраты плавиковошпатовые (флюоритовые) для использования в кислотной и керамической промышленности. Технические условия (с Поправкой)
ГОСТ 29220-2023 Концентраты плавиковошпатовые металлургические. Технические условия