Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 71208-2024 Зерно. Определение влажности, белка, количества клейковины методом спектроскопии в ближней инфракрасной области
ГОСТ Р 71208-2024
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ЗЕРНО
Определение влажности, белка, количества клейковины методом спектроскопии в ближней инфракрасной области
Grain. Determination of moisture, protein, and gluten by near-infrared spectroscopy
ОКС 67.060
Дата введения 2024-04-01
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом зерна и продуктов его переработки - филиалом Федерального государственного бюджетного научного учреждения "Федеральный научный центр пищевых систем им.В.М.Горбатова" РАН (ВНИИЗ - филиал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им.В.М.Горбатова" РАН), Обществом с ограниченной ответственностью "Экан" (ООО "Экан"), Уральским научно-исследовательским институтом метрологии - филиалом Федерального государственного унитарного предприятия "ВНИИМ им.Д.И.Менделеева" (УНИИМ - филиал ФГУП "ВНИИМ им.Д.И.Менделеева")
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 002 "Зерно, продукты его переработки и маслосемена"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 19 января 2024 г. N 38-ст
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.rst.gov.ru)
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на зерно пшеницы, ячменя и устанавливает определение влажности, массовой доли белка, количества клейковины методом спектроскопии в ближней инфракрасной области в следующих диапазонах:
- влажность - от 5% до 25%;
- массовая доля белка, в пересчете на сухое вещество - от 5% до 20%;
- количества клейковины (для пшеницы) - от 17% до 40%.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования
ГОСТ 12.2.091 (IEC 61010-1:2001) Безопасность электрических контрольно-измерительных приборов и лабораторного оборудования. Часть 1. Общие требования
ГОСТ 12.4.009 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов. Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 6613 Сетки проволочные тканые с квадратными ячейками. Технические условия
ГОСТ 10846 Зерно и продукты его переработки. Метод определения белка
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 71208 2024 Зерно. Определение влажности, белка, количества клейковины методом спектроскопии в ближней инфракрасной области» устанавливает требования к методам и процедурам определения влажности зерна, содержания белка и клейковины с использованием спектроскопии в ближней инфракрасной области. Данный стандарт применяется в агропромышленном комплексе, лабораториях и других организациях, занимающихся анализом зерна и его производных.
В документе регламентируются методы спектроскопического анализа, включая описание необходимых приборов, условий испытаний и параметров, которые должны быть учтены при проведении измерений. Основное внимание уделяется точности и воспроизводимости результатов, а также требованиям к калибровке и валидации методов, что обеспечивает надежность получаемых данных.
Ключевыми измеряемыми величинами являются уровень влажности, содержание белка и количество клейковины, что позволяет оценить качество зерна и его пригодность для дальнейшей переработки. Стандарт также определяет условия хранения образцов, время анализа и другие важные аспекты, влияющие на достоверность результатов.
Целевая аудитория документа включает производителей зерна, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов в агропромышленном комплексе. Это позволяет всем заинтересованным сторонам использовать единые методы и подходы для оценки качества зерна.
Практическое значение стандарта заключается в повышении качества продукции, улучшении безопасности пищевых продуктов и оптимизации процессов контроля. Использование единого подхода к анализу зерна способствует улучшению совместимости между различными лабораториями и производственными предприятиями, что, в свою очередь, положительно сказывается на общем уровне безопасности и качества продуктов питания.
В документе также учтены изменения и дополнения, касающиеся новых методов анализа и уточнений в существующих процедурах, что позволяет поддерживать актуальность стандартов в условиях быстро меняющихся технологий. Эти обновления направлены на улучшение точности и эффективности методов, что важно для обеспечения конкурентоспособности отечественного зерна на рынке.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ 35051-2023 Крупа киноа. Технические условия (с Поправкой)
ГОСТ 35050-2023 Маш. Технические условия (с Поправкой)
ГОСТ Р 71153.3-2024 Соединения клеевые деталей и узлов железнодорожного подвижного состава. Часть 3. Правила выполнения работ и обеспечение качества
ГОСТ Р 71209-2024 Станки электрохимические копировально-прошивочные. Основные параметры и размеры. Нормы точности
Поправка к ГОСТ Р 71075-2023 Оборудование противовыбросовое. Типовые схемы, основные параметры и технические требования к конструкции
Поправка к ГОСТ 34257-2017 Упаковка. Пробки с дополнительным верхом и защитные колпачки для стеклянных бутылок. Общие технические условия