ГОСТ 10846-91 Зерно и продукты его переработки. Метод определения белка (Издание с Поправкой)

ГОСТ 10846-91 устанавливает метод определения содержания белка в зерне и продуктах его переработки. Этот стандарт применяется в агрономии, пищевой промышленности и лабораторной практике для оценки качества зерновых культур и их производных. Он служит основой для контроля и сертификации продукции, а также для научных исследований в области сельского хозяйства.

В документе регламентируются основные аспекты методологии, включая выбор проб, условия испытаний и порядок проведения анализа. Метод основан на использовании различных аналитических технологий, что позволяет точно измерять содержание белка в образцах. Установлены требования к оборудованию и реагентам, что обеспечивает достоверность результатов.

Технические детали, указанные в стандарте, включают параметры, такие как температура и время анализа, а также спецификации для образцов. Важно учитывать, что результаты измерений могут варьироваться в зависимости от используемого оборудования и методик, что подчеркивает необходимость строгого соблюдения указанных условий испытаний.

Целевая аудитория ГОСТ 10846-91 включает производителей зерна, лаборатории, занимающиеся анализом пищевых продуктов, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов качества. Стандарт является важным инструментом для обеспечения соответствия продукции установленным нормам и требованиям.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество зерновых продуктов. Применение ГОСТ 10846-91 способствует улучшению характеристик продукции, что, в свою очередь, повышает ее конкурентоспособность на рынке. Также стандарт обеспечивает соблюдение норм охраны труда и защиты окружающей среды.

В последующих редакциях документа были внесены изменения, касающиеся уточнения методов анализа и требований к оборудованию. Эти дополнения направлены на улучшение точности и надежности результатов, а также на соответствие современным требованиям научных исследований и промышленной практики.