ГОСТ 10845-98 Зерно и продукты его переработки. Метод определения крахмала

Документ ГОСТ 10845-98 устанавливает метод определения содержания крахмала в зерне и продуктах его переработки. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единства и сопоставимости результатов испытаний, что имеет важное значение для контроля качества сельскохозяйственной продукции. Стандарт применяется в области агрономии, пищевой промышленности и лабораторной диагностики, что делает его актуальным для производителей, исследовательских учреждений и контролирующих органов.

Метод, описанный в стандарте, основывается на использовании реактивов и оборудования, позволяющих точно измерять содержание крахмала. Важные параметры, регламентируемые документом, включают условия испытаний, такие как температура и время реакции, а также требования к чистоте используемых реактивов. Кроме того, стандарт описывает процедуры подготовки проб и проведения анализа, что обеспечивает высокую точность и воспроизводимость результатов.

Технические детали, указанные в ГОСТ 10845-98, включают классификацию образцов и измеряемые величины, такие как процентное содержание крахмала в пробах. Испытания проводятся в специализированных лабораториях, оснащённых необходимым оборудованием, что гарантирует достоверность полученных данных. Стандарт также учитывает возможные источники погрешностей и предлагает рекомендации по их минимизации.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей зерна и его переработанных продуктов, лаборатории, занимающиеся анализом пищевых продуктов, а также государственные и частные контролирующие органы. Применение стандарта способствует повышению качества продукции и обеспечивает соответствие требованиям безопасности и здоровья потребителей. Это, в свою очередь, влияет на конкурентоспособность продукции на рынке.

Практическое значение ГОСТ 10845-98 заключается в его вкладе в безопасность и качество пищевых продуктов, а также в охране труда при проведении лабораторных исследований. Стандарт способствует унификации методов анализа, что упрощает взаимодействие между различными учреждениями и организациями. В документе также могут быть указаны изменения и дополнения, касающиеся новых методов анализа или обновлённых требований, что необходимо для поддержания актуальности и соответствия современным научным достижениям.