BS EN 1131-1995 Method for Determination of the Relative Density of Fruit and Vegetable Juices Метод определения относительной плотности фруктовых и овощных соков

Документ «BS EN 1131-1995» регламентирует метод определения относительной плотности соков из фруктов и овощей. Он применяется в сфере контроля качества пищевой продукции, обеспечивая стандартизированный подход к сравнению плотности различных соков. Стандарт включает основные методы, параметры и требования, которые должны соблюдаться в процессе испытаний.

Ключевые регламентируемые аспекты документа охватывают процедуры измерения и необходимые условия испытаний, включая температуру и давление, при которых проводятся анализы. Большое внимание уделяется точности измерений, что позволяет получить достоверные результаты при сравнении плотности соков. Стандарт также описывает классификацию соков в зависимости от их состава и физико-химических характеристик.

Документ ориентирован на производителей соков, исследовательские и контрольные лаборатории, а также государственные органы, занимающиеся обеспечением качества продуктов питания. Целевая аудитория включает специалистов по качеству, аналитиков и исследователей, которые занимаются разработкой новых соковых продуктов и их тестирование.

Практическое значение стандарта заключается в повышении безопасности и качества соков, обеспечивая соответствие продукций международным требованиям. Упорядочение методологии определения плотности способствует целостному подходу к оценке свойств соков и улучшает согласованность результатов между различными лабораториями. Как результат, стандарт воздействует на продовольственную безопасность и здоровье потребителей.

В документе описаны изменения и дополнения, касающиеся уточнения методов испытаний и расширения применимых параметров. Эти обновления направлены на улучшение точности и надежности получаемых данных, что, в свою очередь, улучшает гармонизацию качества продукции на уровне Европы и способствует обмену опытом между производителями и лабораториями.