BS EN 1139-1995 Method for Determination of D-Isocitric Acid Content of Fruit and Vegetable Juices: NADPH Spectrometric Method

Документ «BS EN 1139-1995» описывает метод определения содержания D-изоцитратной кислоты в соках из фруктов и овощей с использованием NADPH-спектрометрического метода. Основное назначение стандарта — обеспечить единообразие и точность при проведении анализов, что критично для оценки качества соков. Сфера его применения охватывает как производственные лаборатории, так и исследовательские учреждения, занимающиеся контролем продуктов питания.

Ключевыми аспектами документа являются методология испытаний, параметры, а также требования к оборудованию и условиям, при которых должны проводиться анализы. Стандарт учитывает важные детали, такие как необходимая длина волны для спектрометрического измерения и условия хранения образцов. Эти параметры играют существенную роль в обеспечении достоверности получаемых результатов.

Целевая аудитория включает производителей соков, лаборатории и контролирующие органы, которым необходимо проводить анализы на содержание D-изоцитратной кислоты. Стандарт служит важным инструментом для поддержания высокого уровня качества и безопасности продукции, что, в свою очередь, защищает здоровье потребителей. Эффективное применение данной методики может также увеличить доверие к продуктам на рынке.

Практическое значение стандарта заключено в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также соответствие современным требованиям охраны труда и экологии. Соблюдение данного стандарта способствует улучшению совместимости с международными нормами и стандартами. Документ может быть обновлен или дополнен в соответствии с новыми научными данными или технологическими достижениями, что необходимо для поддержания актуальности методики.