DS DS/EN 1230-1-2009 Paper and board intended to come into contact with foodstuffs - Sensory analysis - Part 1: Odour Бумага и картон, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами - Сенсорный анализ - Часть 1: Запах

Документ «DS DS/EN 1230-1-2009» установлен для бумажной и картонной продукции, предназначенной для контакта с пищевыми продуктами, и определяет методы сенсорного анализа, особенно в отношении запаха. Его основное назначение заключается в том, чтобы гарантировать, что упаковочные материалы не оказывают негативного влияния на качество и безопасность пищевых продуктов посредством изменения их запаха.

Основные аспекты, регламентируемые в данном документе, включают методы испытаний, параметры оценки, требования к образцам и условия проведения эксперимента. Стандарт описывает конкретные процедуры для квалификации запаха, а также рекомендацию по выбору испытательных материалов, чтобы обеспечить надежность и воспроизводимость результатов.

Технические детали, содержащиеся в стандарте, определяют условия испытаний, включая температуру и влажность, а также шкалы оценки для измерения воспринимаемого запаха. Также предусмотрены классификации образцов для различных видов упаковки, что позволяет производителям и лабораториям применять стандартизированные подходы при тестировании своих продуктов.

Целевой аудиторией данного стандарта являются производители упаковочных материалов, аналитические лаборатории, а также контролирующие органы, которые должны следить за соблюдением норм. Данный документ обеспечивает четкие руководства и критерии, что позволяет пользователям уверенно оценивать свою продукцию согласно международным требованиям.

Практическое значение стандарта охватывает безопасность пищевых продуктов и защиту здоровья населения, гарантируя, что упаковочные материалы не выделяют вредные вещества. Он также способствует повышению качества упаковки, обеспечивая защиту продукта от посторонних запахов, что, в свою очередь, оказывает влияние на потребительский выбор. Все изменения и дополнения к стандарту отражают актуальные исследования и практику в области упаковки и пищевой безопасности, подчеркивая его актуальность и важность в современном производстве.