BS EN 12133-1998 Fruit and Vegetable Juices - Determination of Chloride Content - Potentiometric Titration Method Соки из фруктов и овощей - Определение содержания хлорида - Метод потенциометрического титрования

Документ «BS EN 12133-1998» устанавливает методику определения содержания хлорида в соках фруктов и овощей с использованием потенциометрической титрации. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единой методологии для лабораторий, производящих и анализирующих соки, а также для контролирующих органов, которые оценивают соответствие продукции установленным нормам. Этот стандарт охватывает важные аспекты, включая методы испытаний, требуемые параметры и процедуры, необходимые для точного и надежного определения содержания хлора.

Ключевые регламентируемые аспекты документа включают детальные инструкции относительно условий выполнения тестов, включая необходимые репрезентативные выборки, а также оборудование и реагенты, которые должны использоваться в процессе анализа. Важными техническими деталями являются границы измерения, точность и предполагаемые погрешности методики. Эти элементы критически важны для оценки качества соков и соблюдения стандартов безопасности.

Целевая аудитория стандарта охватывает производителей соков, лаборатории, занимающиеся анализом пищевых продуктов, а также регуляторы, которые ведут мониторинг и контроль за качеством пищевой продукции. Стандарт помогает этим заинтересованным сторонам обеспечить единообразие и достоверность результатов тестирования, что, в свою очередь, существенно влияет на безопасность и качество конечной продукции.

Практическое значение этого стандарта заключается в его способности повышать уровень контроля за качеством соков фруктов и овощей. Он вносит вклад в защиту здоровья потребителей, а также обеспечивает соответствие продукции с международными и национальными нормами. Следуя этому стандарту, производители могут гарантировать, что их продукция безопасна для употребления и соответствует требованиям, предъявляемым к качеству.

В документе могут быть представлены изменения и дополнения, которые касаются улучшения методов и технологий, используемых в процессе тестирования. Это может включать актуализацию перечня используемого оборудования или пересмотр значений параметров, что в дальнейшем способствует более точному и эффективному анализу. Распространение информации о таких изменениях важно для поддержания актуальности и соответствия стандартов современным требованиям.