BS EN 12134-1998 Fruit and Vegetable Juices - Determination of Centrifugable Pulp Content Соки из фруктов и овощей - Определение содержания пульпы, подверженной центрифугированию

Документ «BS EN 12134-1998» регламентирует метод определения содержания центрифугируемой мякоти в плодовых и овощных соках. Этот стандарт применяется в области анализа пищевых продуктов и используется для проверки качества соков в соответствии с установленными нормами. Он предназначен для применения лабораториями, производителями соков и контролирующими органами, что делает его важным инструментом в сфере обеспечения качества продукции.

Стандарт описывает методики, параметры и требования, необходимы для точного измерения центрифугируемой мякоти. В соответствии с документом, определяются параметры проведения испытаний, включая условия тестирования, классификацию образцов и спецификации анализируемых веществ. Методы, которые используются в стандартных процедурах, направлены на достижение высокой точности и воспроизводимости результатов.

Ключевые аспекты соответствуют современным требованиям к качеству и безопасности пищевой продукции. Технические детали включают в себя указания на необходимое оборудование, спецификации для образцов, а также рекомендации по обработке полученных данных. Стандарт отвечает на вопросы, касающиеся допустимых пределов содержания мякоти и важности этих показателей для потребителей.

Целевая аудитория документа включает производителей соков, лаборатории и регулирующие органы, что способствует гармонизации требований к качеству на международном уровне. Исполнение данного стандарта помогает производителям улучшать процесс производства и обеспечить соответствие современным требованиям, повышая тем самым доверие потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также в обеспечении согласования международных стандартов. Это позволяет учитывать требования к охране труда и совместимости с другими продуктами на рынке. При наличии изменений в документе, они относятся к обновлениям методик исследования или уточнению требований, что в свою очередь подтверждает динамичность и актуальность стандарта в условиях современных технологий.